Penso che Vieste e il Gargano siano una destinazione perfetta per tutti. Per le coppie la location è magica e romantica, per i single offre tanta vita e tanto divertimento e per le famiglie con bambini (come la mia!) non mancano attrattive e servizi.

Da dove cominciare? Direi il mare cristallino, dal fondale basso, con ampie spiagge sabbiose e soprattutto attrezzate.

Vieste e il Gargano, dove mare e cielo esplodono di blu!

Sono davvero tante le spiagge tra Vieste e il Gargano che mi sono rimaste nel cuore, a partire da Cala Molinella. Una baia piena di pace non lontana dal paese. Qui ci sono i trabucchi del Gargano, strutture per la pesca che conosco bene perché le abbiamo anche in Abruzzo. Ne abbiamo visitato uno, vivendo una coinvolgente esperienza di pesca! Soprattutto i ragazzi hanno capito che portare il pesce in tavola non è così semplice come comprarlo in pescheria.

Uno degli arenili più famosi tra Vieste e il Gargano è quello di Scialara perché lì si trova il Pizzomunno, uno dei punti più fotografati della zona. Il grande faraglione è una roccia calcarea monolitica alta più di 20 metri ed è il simbolo della città! In dialetto letteralmente significa “pezzo di mondo” e c’è una romantica leggenda legata alla sua origine. Parla di due innamorati e qualche anno fa Max Gazzè ci ha dedicato una stupenda canzone!

Le spiagge qui sono spesso esposte ai venti e per me è stato utilissimo parlare con i gentilissimi abitanti del posto, per avere consigli su quale scegliere a seconda della direzione delle correnti. Nel nostro fine settimana tra Vieste e il Gargano ne abbiamo cambiate tante e siamo stati anche mezza giornata alla spiaggia di San Lorenzo. La sabbia finissima non ha nulla da invidiare alle Maldive e per i bimbi è stato un paradiso.

Tutta la costa a nord e a sud di Vieste è un susseguirsi di calette da sogno e per ammirarle noi avevamo deciso di fare un’escursione in barca. Ecco la nostra esperienza!

Una magica escursione in barca a scoprire le grotte o le Isole Tremiti, gioielli tra Vieste il Gargano

Gli itinerari per scoprire Vieste e il Gargano in barca sono veramente affascinanti e ci sono tantissime cose da vedere. I bambini erano curiosi di conoscere le grotte marine di cui avevano sentito parlare in spiaggia. Si sono stupiti quando hanno imparato i nomi di alcune di loro, davvero buffi e particolari. La Grotta Sfondata, la Grotta dei Due Occhi…

Un giro in barca entusiasma anche gli adulti, perché si passa accanto a bellezze naturali come l’Architello nella Baia di San Felice. È impressionante come nei secoli acqua e vento abbiano modellato la roccia carsica creando architetture così stupefacenti. La Natura non cessa mai di sorprenderci e anche quella tra Vieste e il Gargano è una riserva immensa di sorprese.

Purtroppo noi non avevamo molto tempo, ma a proposito di escursioni in barca, mi sono ripromessa di tornare per andare alle Isole Tremiti e magari riuscire anche a noleggiare un gommone per personalizzare la nostra gita e farci portare dove vogliamo. Qualche spiaggetta minuscola e un po’ nascosta per trovare momenti di totale silenzio e solitudine!

Artigianato e tipicità regionali tra Vieste e il Gargano

Il centro antico di Vieste è un altro dei posti che abbiamo esplorato in lungo e in largo, facendo a gara a chi trovava lo scorcio panoramico più suggestivo o il riferimento storico più interessante. Ammirare i bastioni del Castello svevo già dall’esterno non può non far venire in mente storie marinare di attacchi di pirati e incursioni nemiche. Nel centro storico la Chianca Amara è proprio una pietra-monumento che ricorda una strage di abitanti del posto compiuta nel XVI secolo da un feroce pirata turco!

Con una lunga passeggiata lungo le viuzze strette tipiche dei borghi medievali abbiamo raggiunto Punta San Francesco, passando per la Cattedrale e incontrano piazze e piazzette tanto piccole quanto piene di vita e di fascino! Il belvedere preferito dai turisti e dai viestani è sicuramente quello di Piazza del Seggio, dove lo sguardo si perde verso il mare. Nelle stradine non potevano non sostare nei mille negozietti di arte e artigianato locale per comprare qualche souvenir.

Quelli più caratteristici sono in terracotta o in ceramica, ma si trovano anche oggetti in pietra leccese uno più bello dell’altro.

Visitare Vieste e il Gargano significa camminare parecchio e durante le nostre “escursioni” ci è ovviamente venuta fame. Abbiamo approfittato per assaggiare la paposcia, che qui a Vieste è la regina dello street food. Un pan-focaccia dalla forma allungata tanto da assomigliare appunto ad una ciabatta, tagliato e farcito con ogni ben di Dio purchè si tratti di prodotti del territorio a Km 0. I miei preferiti? Caciocavallo, pomodorini e cime di rapa.

E a cena? Tra i tanti ristoranti tipici ci hanno caldamente consigliato il Vecchia Vieste e non ci ha deluso. Cucina di mare e dolci superlativi!

Ma la cucina pugliese tra Vieste e il Gargano offre molto di più, a partire dalle sue tipicità. Scopriamo insieme quelle più insolite e particolari!

Un buon motivo per amare la Puglia, Vieste e il Gargano? Le tipicità gastronomiche e i prodotti DOP e IGP del territorio

Regione che vai, presidi Slow Food che trovi! Questo è verissimo per il Gargano, dove tanti sono i prodotti locali certificati con presidio Slow Food in base a criteri molto simili a quelli che contraddistinguono le certificazioni DOP e IGP. È un comitato scientifico Slow Food a selezionare le eccellenze gastronomiche che meritano di essere salvaguardate, perché rispettano l’ambiente e anche la tipicità della tradizione regionale.

Nel Gargano c’è ad esempio il Caciocavallo podolico, ottenuto esclusivamente con il latte delle mucche podoliche allevate in pochissime zone del Sud Italia, tra cui proprio questa zona della Puglia. Prodotto nelle aziende locali, la lavorazione segue tecniche e usanze antiche, conservate e tramandate dai casari. In Puglia un altro tipo di Caciocavallo è certificato DOP, quello Silano che viene prodotto in tutta l’area silana tra Molise, Basilicata e Calabria.

Anche la carne di mucca podolica, allevata allo stato brado nel Gargano, è un presidio Slow Food.

Un prodotto interessante della costa adriatica pugliese che porta il marchio IGP è l’arancia del Gargano. Qui si trovano infatti gli unici agrumeti del lato adriatico. A seconda della stagione si può trovare la  Bionda del Gargano, di colore giallo dorato intenso, che matura tra aprile ed agosto. Questa si può gustare in estate, durante una bella vacanza in queste zone! C’è la Duretta del Gargano detta anche ‘Arancia tosta’ per la sua croccantezza; è tipica di Natale e matura tra dicembre ed aprile. E ancora il Melangolo, dal colore rosso intenso.

L’ultimo presidio Slow Food che voglio citare è la fava di Carpino. La puglia ci fa infatti subito pensare alle cime di rapa (con le orecchiette, naturalmente), ma pochi conoscono questo prodotto davvero tipico del centro garganico. Il suo alto contenuto proteico e il basso apporto di grassi rendono la fava di Carpino un legume ottimale per tante ricette e i particolari fattori bioclimatici legati al territorio ne garantiscono il sapore unico e la qualità. Non è un caso che tra le ricette tipiche di questa zona ci siano favolose zuppe e minestre

Anche gli amanti della Natura e delle escursioni ameranno Vieste e il Gargano

Ultima tappa della nostra vacanza tra Vieste e il Gargano è stata la Foresta Umbra. Anche quando sono in posti di mare non riesco a non seguire il mio istinto che mi porta a cercare il contatto con la Natura selvaggia. Qui non è stato difficile soddisfare le mie passioni escursionistiche perché a pochi chilometri da Vieste c’è il Parco Nazionale del Gargano.

Un paradiso naturale per grandi e piccoli perché tra gli alberi si possono incontrare aree pic nic, zone per sostare all’ombra attrezzate con giochi per i bambini, un laghetto artificiale dove i ragazzi hanno avvistato carpe e pesci gatto. E una riserva con animali tra cui dei bellissimi daini! È possibile con un po’ di fortuna incontrare anche volpi, ghiri e tassi…e di notte uccelli predatori come i gufi. Non per niente è una meta per gli appassionati di Bird watching.

In famiglia non siamo esperti di botanica, ma al centro visite ci hanno spiegato che ci sono più di 2000 varietà di piante.

Naturalmente è possibile esplorare la Foresta Umbra anche attraverso itinerari in biciletta. Noi ci siamo dedicati al trekking a piedi per godere con ritmi più slow di questo angolo di vegetazione mediterranea così wild da ricordarmi gli amatissimi boschi montani della Val Camonica!

Per progettare la vostra vacanza ideale a Vieste e Gargano, oltre a seguire la mia esperienza se vi è piaciuta, vi suggerisco di spulciare tra le proposte degli enti turistici locali e della Pro loco, perchè ci sono attività e idee per tutti. Impossibile annoiarsi, parola della vostra globetrotter Cistina!

È il posto perfetto per un po’ di relax – da soli, in coppia o in famiglia – perché l’offerta turistica è variegata e adatta a tutti i gusti. Amate musei e arte? Aosta vi stupirà con la sua storia antichissima! Lo sport è il vostro pane quotidiano? Provate il rafting, il trekking e gli sport di montagna! Per voi vacanza è sinonimo di Natura e vita all’aria aperta? Le escursioni e le passeggiate vi conquisteranno!

E per chi cerca buon cibo e prodotti gourmet? Nessun problema, l’enogastronomia valdostana è a prova di food lovers.

Pronti a seguirmi e scoprire cosa fare in Val d’Aosta?

Aosta, capoluogo ricco di storia e fascino

Per quanto piccola, la nostra meravigliosa penisola è ricchissima di risorse naturali, culturali e artistiche. Tra le città d’arte ce ne sono molte spesso (purtroppo!) trascurate. Tra quelle da visitare sicuramente c’è Aosta in Valle D’Aosta, regione dove non sono solo i paesaggi ad essere mozzafiato.

Aosta è magicamente circondata da alte montagne tra cui il Gran Combin, il Mont Velan, il Mont Emilius e la Becca di Nona. Le vette proteggono – come un prezioso tesoro – la città, che conserva antiche vestigia del suo passato romano. I monumenti da visitare non mancano: l’imponente Arco d’Augusto, la massiccia Porta Pretoria, il teatro e l’anfiteatro romano, il ponte, il Criptoportico.

Questi testimoni della conquista romana non sono i soli a raccontare la storia antichissima di questa regione! Bellissimi e davvero interessanti sono il Museo Archeologico Regionale e l’area megalitica di Saint-Martin-de-Corleans. Luoghi imperdibili per gli appassionati di preistoria, formano uno dei parchi archeologici più interessanti d’Europa.

In città vi consiglio una passeggiata per toccare Piazza Chanoux, con il monumento l’Alpino al centro, e anche la Cattedrale di Santa Maria Assunta, una tappa che non può mancare in un perfetto tour culturale nel capoluogo. Anche il chiostro romanico di Sant’Orso è affascinante, con le sue colonne e i 40 capitelli scolpiti risalenti al 1100!

Cosa fare in Val d’Aosta…scoprire i piccoli centri, i castelli e i rifugi!

Ma voi che mi conoscete bene – e sapete ormai quale sia il mio spirito giramondo – avrete già capito che non potevo di certo fermarmi a visitare soltanto Aosta. Qualche estate fa ho scelto di fare un giro di (quasi) tutti i castelli ed è un itinerario che consiglio davvero a tutti! Castel Savoia a Gressoney, il Castello di Verres, il Castello di Fènis o quello di Issogne. Quasi quasi mi dimenticavo il Forte di Bard, non è un vero e proprio castello, ma comunque vale davvero la pena.

In base ovviamente al tempo che avete disponibile, si possono vedere queste antiche dimore piene di fascino e magari sostare in alcuni piccoli centri, carini e un po’ chic, come Courmayeur e Saint Vincent!

Ricordo che abbiamo girato tutte queste piccole città, trovando anche il tempo per fare tante escursioni presso i rifugi. Si possono scegliere percorsi lunghi e impegnativi: ricordo che alcune volte abbiamo camminato anche più di 8 ore con i ragazzi, che all’epoca erano molto piccoli. Ma le gite e il trekking possono essere anche decisamente baby friendly!

I miei bambini amavano alla follia le passeggiate nei boschi con il loro cagnolino, alla ricerca dei funghi e spesso abbiamo incontrato piccoli ruscelli dove potevano fermarsi a giocare. Per poterli attraversare avevamo dovuto pure comprare, oltre agli scarponcini da trekking, gli stivali alti di plastica!

Sport, sport e ancora sport…ecco cosa fare in Val d’Aosta!

Ovviamente sono andata spesso alla scoperta delle attrattive sportive, che tra le montagne dellaValle d’Aosta non mancano. Abbiamo trascorso molti pomeriggi a Brusson a pattinare e qualche volta siamo anche andati a fare passeggiate a cavallo.

E che dire delle splendide piste ciclabili lungo le sponde della Dora Baltea? Gli appassionati di cicloturismo non potranno che esserne conquistati, ma anche i ciclisti occasionali avranno l’opportunità di scoprire quanto sia bello pedalare. Come dice il mio meccanico di biciclette preferito, Enrico Usuelli di Recordcycle: “Quando inizi ad andare in bicicletta, poi di rendi conto di non poterne più fare a meno!”.

Ma l’esperienza sportiva che non potete farvi mancare in Valle D’Aosta è senza dubbio il rafting. Ci sono numerose scuole e si può fare in sicurezza con tutta la famiglia. Noi ci eravamo spostati a Cogne, vicino ad Aosta.

Rafting e viste panoramiche sul Monte Bianco sono l’essenza della Valle d’Aosta! 

Il rafting è uno sport veramente divertente e adatto per chi vuole provare un po’ di brivido…senza dimenticare mai la sicurezza, propria e degli altri! Ecco perché, se non si è davvero professionisti, è meglio affidarsi ad un centro di rafting dove è possibile fare percorsi ed experience a tutti i livelli. Sia per la famiglia che di tipo avanzato per super esperti!

Ogni discesa regala emozioni uniche e ogni schizzo è un tonfo al cuore che immette nel nostro corpo una scarica di adrenalina pazzesca! Scendere tra i flutti e le rocce è un’avventura che non si dimentica e lungo i torrenti di montagna succede spesso di incontrare qualche rapida o piccole cascatelle. Uno dei posti raccomandati per questa attività è il Canyon detto de l’Enfer, ricco seducenti di scenari naturali.

Non si può parlare di sport e di cosa fare in Val d’Aosta senza citare il famoso SkyWay del Monte Bianco! Da Courmayeur – dove si può anche visitare il Giardino Botanico Alpino Sassurea – si sale in funivia fino alla punta di Hell Bronner per godere di uno spettacolo senza paragoni. La cima tocca i 3466 metri e dalla terrazza panoramica la vista si perde a 360° abbracciando Monte Bianco, Monte Rosa, Cervino, Gran Paradiso e Gran Combin.

Montagne e nuvole sembrano così vicine da poterle toccare!

Da lì è possibile partire per escursioni e scalate anche molto impegnative, per cui servono attrezzature e abbigliamento adeguati. I miei figli, durante le estati trascorse in Valle d’Aosta dal 2014 al 2018, erano davvero troppo piccoli e abbiamo dovuto rinunciarci, ma abbiamo vissuto un’altra esperienza che li ha conquistati! Con l’ascensore siamo scesi nel cuore della montagna e – attraversando un lungo passaggio sotterraneo – siamo arrivati al Rifugio Torino.

Pausa rifocillante al Rifugio Torino. Cosa si mangia? La polenta naturalmente (e anche i dolci, la loro specialità)

Nei miei viaggi, anche se durano solo un fine settimana, non manca mai l’aspetto Food perché il cibo e la cucina sono una delle mie grandi passioni. Posto che vado, piatti della tradizione locale che trovo! Inutile dire che in un luogo mi piace scoprire le ricette locali, i piatti tipici, i prodotti del territorio.

Cosa fare in Val d’Aosta quindi, se non esplorare anche i ristoranti.

Un locale suggestivo in cui trovare tutta l’autenticità del cibo valdostano è il ristorante del Rifugio Torino, che da punta Helbronner dove arriva la funivia Skyway del Monte Bianco, si raggiunge attraverso un tunnel scavato nella montagna. Già l’arrivo è degno di un film di 007! L’accoglienza dei gestori è calorosa e famigliare, l’ambiente è informale e anche se l’organizzazione è in forma di self service, si sente che tutto è fresco e di buona qualità. La polenta si può gustare in tanti modi – con il cervo o con i funghi porcini ad esempio – ma io sono una purista e quando sono in Val d’Aosta…la voglio assolutamente mangiare concia, con la fontina valdostana DOP. Un sapore inconfondibile.

Anche ai ragazzi è piaciuta e avevano una fame da lupetti! Ci siamo goduti il nostro pranzo circondati da uno dei panorami di montagna più suggestivi del mondo ed eravamo felici anche pensando ai dolci del menù del Rifugio Torino. I dolci fatti in casa, insieme alle ricette tipiche regionali, sono il loro punto di forza e tra torta alle noci, strudel, Sachertorte e crostata della nonna eravamo indecisi. Allora li abbiamo assaggiati tutti. Così siamo ripartiti per una breve passeggiata ad alta quota pieni di energia

Cosa fare in Val d’Aosta? Semplicemente viverla!

Forse il mio racconto turistico della Val d’Aosta è stato un po’ troppo emozionale, ma questo è dovuto a motivi ben precisi, molto intimi e personali, ma che voglio condividere con voi.  

Mi sono innamorata fin da subito di questo territorio in quanto assomiglia moltissimo ai boschi del nord est del Canada, zona in cui sono nata e cresciuta. La Valle d’Aosta per l’immensità dei parchi – in particolare quello del Gran Paradiso – ha saputo offrirmi la possibilità di immergermi totalmente nello spirito di montagna…e sapete quanto la amo! La Natura lì ti stupisce e ti affascina ad ogni angolo, la sua fauna è ricca e non è difficile avvistare stambecchi, marmotte, scoiattoli.

Durante le passeggiate i profumi dei fiori e delle stelle alpine riempiono l’aria e respirare a pieni polmoni diventa sinonimo di un pieno di energia! Esplorando a fondo questo territorio – alla scoperta di funivie, castelli, cascate, giardini, sorgenti termali e molto altro – abbiamo anche incontrato tante persone che ci hanno raccontato questi luoghi con passione. Guide alpine, artisti del legno, ristoratori, negozianti, operatori turistici! I loro volti mi resteranno sempre impressi nei ricordi, insieme ai segreti del territorio che ci hanno rivelato.

Tutto questo non ha prezzo e per questo, se vi chiedete cosa fare in Val d’Aosta, il mio consiglio più prezioso è questo: vivetela!  

Ho scoperto Lovere, che dal 2003 fa parte dei borghi più belli d’Italia, e credo sia la destinazione perfetta per una fuga dalla città nel fine settimana. Vi va di scoprire il perché e conoscerlo meglio insieme a me?

Partiamo!

Lovere, tranquillità e bellezza sulle sponde del lago

Lovere si trova all’estremità nord del lago d’Iseo e segna l’inizio della mia amata Val Camonica. Si abbandona la pianura bergamasca per iniziare a salire verso le montagne. Questo gioiello incastonato tra cielo e terra, tra l’acqua del lago e la roccia delle vette dell’Adamello, vale davvero una sosta. Anche solo per godere del colore blu che sembra vincere su tutto. Nelle giornate di sole, è difficile dire se sia più brillante quello dell’acqua o del cielo!

Credo sia il posto migliore in cui trascorrere un piacevole week end sul lago d’Iseo, perché – a due passi dalla città – offre tutta la pace che serve per staccare la spina. Grazie ai suoi scorci e ai suoi angoli nascosti, è pieno di fascino e di romanticismo.

Non sono certo io a dirlo, ma la poetessa inglese Mary Wortley Montagu. Nel Settecento – quando i viaggiatori del Nord Europa sceglievano l’Italia per il loro Grand Tour – soggiornò a Lovere e lo definì: “il luogo più romantico che abbia mai visto in vita mia”.

Cosa vedere a Lovere nel tempo di un week end sul lago d’Iseo

Una delle cose più belle da fare a Lovere è senza dubbio passeggiare!

Lungo la promenade che costeggia il lungolago si trovano eleganti villini liberty che si specchiano nell’acqua e, percorrendola, si arriva a Piazza XIII Martiri. Qui si trovano graziosi locali e negozi caratteristici, ma anche l’Ufficio turistico e l’imbarcadero, dove attraccano i battelli che collegano Lovere con gli altri paesini affacciati sul lago. Anche quelli sulla sponda bresciana, come Sarnico o Montisola.

Regalarsi un giro in battello può essere un’esperienza emozionante. Si osserva il panorama da un’altra prospettiva, cogliendo la bellezza di questa costa rocciosa, dove sorgono piccoli gruppi di casette colorate. Una gita in barca non è l’unica soluzione per esplorare la zona! È possibile anche noleggiare le biciclette – come ho fatto io – e pedalare fino al Porto Turistico o all’Accademia Tadini, due delle attrattive di Lovere!

Il primo è adatto per una pausa di relax e una sosta nelle aree verdi. Stagione permettendo, consiglio di sperimentare alcuni divertenti sport d’acqua, come il canottaggio e la vela. Il secondo è invece la meta ideale per un tuffo nell’arte e nella cultura. Si tratta di uno dei più antichi musei lombardi, che il conte Luigi Tadini volle costruire ad inizi Ottocento per ospitare la sua ricca collezione di opere d’arte e renderla accessibile al pubblico.

Lovere ha un altro bel museo, sicuramente adatto per i più piccoli. In questo fine settimana – che mi sono ritagliata tutto per me – i miei ragazzi sono rimasti a casa, ma il Museo civico di Scienze Naturali li avrebbe sicuramente incuriositi!  

Lovere: il borgo medievale, le torri e le chiese

Le origini di Lovere sono antichissime, ma ciò che si coglie meglio è il suo aspetto da tipico borgo medievale. Da Piazza XIII Martiri, una fitta rete di vicoli e stradine si inerpica verso l’interno per raggiungere Piazza Vittorio Emanuele II. È un continuo saliscendi e ci sono anche alcune belle scalinate. Le case e le torri suggeriscono quella che deve essere stata la vita e l’aspetto di questo paese molti secoli fa.

C’è tanta storia tra queste vie. L’affresco che si vede sulla Torre Civica, per esempio, ci racconta la storia della dominazione veneziana su Lovere, un governo che durò dal XV al XIX secolo. Purtroppo la Torre non era accessibile quel giorno, ma solitamente è visitabile e salendo verso la sommità, per raggiungere la campana, una serie di iscrizioni ricorda alcuni momenti salienti della storia della città: qui le chiamano le 12 Ore/Ere di Lovere! Mi dicono che da lassù si ammira il miglior panorama di Lovere, che si stende dalle montagne (ora ancora innevate!) all’azzurro del lago. Da non perdere!

Anche qui nel centro storico è bello passeggiare, proprio come su lungolago, anche se è più faticoso. La bellezza delle chiese di Lovere ripaga però di tutti gli sforzi. Ognuna ha le sue peculiarità, dalla chiesa di San Giorgio alla grande basilica di Santa Maria in Valvendra, che i locali chiamano infatti “il Chiesone”. Incantevoli anche la Cappella di San Giorgio e il Santuario delle Sante loveresi Vincenza Gerosa e Bartolomea Capitanio: l’edificio è moderno, ma le vetrate e i mosaici ricordano quelli di una cattedrale gotica.

L’Hotel Lovere, tutto il benessere che puoi desiderare in un week end sul lago d’Iseo

Nel mio week end sul lago d’Iseo ho scelto l’Hotel Lovere Resort & Spa per un soggiorno davvero a misura di relax. Questa struttura ha infatti al suo interno una curatissima Spa. Un’oasi di pace in un luogo che già sa emanare serenità, grazie alla splendida natura che lo circonda.

Il servizio e la professionalità sono stati eccellenti. Non è stato complicato dimenticarsi tutto il resto e trascorrere qualche ora di assoluta tranquillità, accantonando per un po’ i piccoli e i grandi problemi di tutti i giorni. Se avete seguito le mie Ig Stories, avrete sicuramente notato il mio viso felicissimo mentre stavo sul bordo della piscina in attesa di fare una nuotata e la mia felicità nel trovare – finalmente – un luogo intimo e tranquillo per riposare il corpo e la mente.

Per le aree wellness negli alberghi ho una vera passione, e quella dell’Hotel Lovere non mi ha delusa!

Il servizio in più? Il ristorante Pinocchio interno all’Hotel

La ciliegina sulla torta del mio week end sul lago d’Iseo è stato trovare all’interno del complesso dell’Hotel Lovere il Ristorante Pinocchio e poter gustare uno dei piatti dello chef Desiderio Danielini: il risotto alle mele, pesce persico e prosecco.

Non ho resistito e con la mia solita curiosità da buongustaia, ho chiesto di conoscerlo e farmi svelare qualche piccolo segreto! Desiderio mi ha raccontato la storia di questo piatto, nato dall’esigenza di sposare il pesce di lago – prodotto tipico del territorio – con altre materie prime di qualità che si trovano nelle aree limitrofe. Per questo hanno scelto le mele del Trentino. Vi assicuro che è un connubio perfetto.

Il menù del Ristorante Pinocchio varia con la stagionalità dei prodotti e lo staff lavora per offrire sempre nuove proposte, capaci di andare incontro a tutte le esigenze dei clienti. Ma non si può forzare la natura e certi piatti sono disponibili solo quando le materie prime sono effettivamente presenti in dispensa! Non certo un limite per un ristorante, ma garanzia che si lavora con prodotti sempre freschissimi.

Il km 0 è un altro dei principi ispiratori del Ristorante Pinocchio e lo chef ha la fortuna di poter avere, tra gli altri, un fornitore di assoluta fiducia: l’azienda agricola Taccolini Sergio, di proprietà del titolare del ristorante stesso. Le loro specialità? La toma al pepe e varie tipologie di formaggi locali con latte di capra. Tra i loro salumi ci sono culatello e salame nostrano, le bresaole, i cotechini e vari salami da bollitura, le soppressate.

Nel mio week end sul lago d’Iseo qui a Lovere non ho assaggiato proprio tutto…ma quasi.

Lovere, un borgo in cui tornare per un fine settimana alla scoperta del lago d’Iseo

Mi sarò persa qualcosa durante la mia mini vacanza? Se conoscete la zona fatemi sapere che cosa devo assolutamente vedere la prossima volta…perché tornerò sicuramente in questo luogo, così bello e romantico.

Se invece non ci siete mai stati, spero di avervi fatto venire la voglia di farci un salto. Non ve ne pentirete.