Ho esplorato queste zone in lungo e in largo sia durante l’estate che nelle stagioni più fredde, imparando ad apprezzarle in tutta la loro straordinaria ricchezza. È ora di condividere le mie esperienze con voi, per guidarvi e soprattutto ispirarvi su Cosa fare in Val Camonica.

Ecco i miei cinque buoni motivi per trascorrere un pezzetto dell’estate in Valle, alla scoperta delle bellezze naturali, dell’arte e della cultura, delle delizie enogastronomiche e naturalmente…dei ristoranti dove mangiarle!

Cosa fare in Val Camonica: scoprire ricette della tradizione e prodotti del territorio

Sono una grande appassionata di cucina e uno dei motivi per cui amo la Valle è proprio il cibo e la sua eccellenza, unione tra qualità delle materie prime e valorizzazione delle ricette tradizionali. Quando mi chiedono cosa fare in Valcamonica rispondo: esplorate le proposte enogastronomiche!

I piatti tipici sono tantissimi, ma lo spiedo bresciano e il gnoc de la cua sono per me i fiori all’occhiello di molti menù valligiani: questo primo piatto, dagli ingredienti semplici, è porta il marchio De.Co (denominazione comunale) del comune di Ponte di Legno. Sul territorio ho assaggiato carni e selvaggina ricchi di sapore, pesce di lago, funghi ed erbe selvatiche. E che dire dei formaggi o dei salumi? Meriterebbero un capitolo a parte e bisognerebbe parlarne per ore.

Ho mangiato in tanti ristoranti a conduzione famigliare, dove ho trovato un’atmosfera confortevole e una cucina con il vero sapore “di casa”. Pasta, pane e dolci fatti a mano mi hanno conquistata! Ho ritrovato tutto il piacere di prodotti a km zero e confezionati sul posto a La Cuna del Lac di Angolo Terme, affacciato sul Lago Moro. Sapori e ambienti che “sanno” di montagna anche al Ristorante San Marco di Ponte di Legno, dove lo chef punta su ricerca e sperimentazione, per un incontro di tradizione e innovazione.

…e non dimentichiamo il vino!

Non rinuncio (quasi) mai ad un bicchiere quando sono a tavola e il territorio camuno offre alla cucina locale – e anche a me! – un perfetto compagno di viaggio: il vino. Il Consorzio Vini IGT Valcamonica lavora per valorizzare il vino camuno, rosso e bianco, e tutelare la produzione. La viticoltura di montagna è un’attività di grande valore simbolico, culturale e economico.

Se pensate a cosa fare in Val Camonica vi suggerisco di valutare l’idea di qualche tour di degustazione dove ad ogni vino viene abbinato il piatto giusto, e viceversa. Ne ho seguiti vari e mi sono divertita un mondo mentre imparavo a scegliere i vini migliori per le ricette valligiane.

Ho trovato una grande attenzione a sposare cibo e vino nel Ristorante Ai Frati, sul Lago di Marone. La cantina è davvero ricercata e di altissimo livello, con etichette in grado di esaltare i piatti più originali dello chef.  L’importanza del vino nella gastronomia della Valle è evidente nell’atmosfera affascinante dell’Hostaria La corte di Bacco di Edolo, dove il vino non si beve soltanto…si vive! Sono letteralmente impazzita per il modo in cui i proprietari Marco e Daniela, marito e moglie entrambi chef, hanno recuperato nell’arredamento le vecchie botti in legno della storica cantina oggi trasformata in ristorante, per rendere il posto ancora più particolare. 

Cosa fare in Val Camonica se non godere della Natura?

La Val Camonica non ha bisogno di presentazioni in termini di bellezze naturali e paesaggistiche. Per un’amante della vita all’aria aperta come me, le montagne e i laghi offrono agli occhi uno spettacolo con pochi termini di paragone. Sono convinta che questo sia un punto di forza anche per moltissimi ristoranti valligiani, che vantano terrazze panoramiche e affacci su viste mozzafiato.

Quando mi siedo a tavola – con tanto appetito dopo una passeggiata nei boschi o una giornata sulle piste – è sempre un valore aggiunto quello di poter ammirare una natura incontaminata, ispiratrice di relax e serenità. Ricordo ancora i buonissimi dolci del Ristorante Pizzeria Sporting, che mi sono sembrati ancora più sublimi godendomi la vista dalla terrazza estiva. Tutto era semplicemente fantastico!

Anche il Ristorante Pizzeria Ethnos mi ha permesso di apprezzare lo splendore imponente della montagna: il paese di Ceto si trova infatti tra le due vette più famose della media Valle, Pizzo Badile e Concarena. Qui un pranzo o una cena abbracciata dai monti è un sogno che diventa realtà.

Ho raccontato sul mio blog una delle belle escursioni naturalistiche che ho fatto con i miei figli tra le vette dell’Adamello e la potete leggere QUI per scoprire ancora meglio quello che può offrire la Natura. Cosa fare in Val Camonica? Io non ho dubbi: tante belle passeggiate per rigenerare il corpo e lo spirito!

E se avete la fortuna di vivere un’esperienza come quella di Buongiorno Pilates, potrete dire di aver gustato l’essenza stessa di queste montagne. Scoprite questo meraviglioso progetto cliccando qui!

Storia e antiche tradizioni di artigianato, per una vacanza camuna all’insegna della cultura

Cosa fare in Val Camonica oltre ad immergersi nella quiete dei boschi? Conoscerne la storia antichissima.

Un luogo magico e misterioso è il Parco archeologico comunale di Luine, a Darfo Boario Terme. Sono rimasta a bocca aperta davanti alle incisioni del X secolo a. C. che raccontano la vita degli abitanti. Sono sicura che piacerà tantissimo ai bambini e per loro il vicino Archeopark, con il suo ristorante, offre laboratori per vivere la preistoria in prima persona.

Radicata nella storia valligiana è anche la forgiatura del ferro. Nel borgo medievale di Bienno, nella Valle dei Magli (il nome è eloquente!), la lavorazione del ferro battuto si tramanda da generazioni. Sono stata al Ristorante Rugantino e mi sono incantata davanti ai bellissimi oggetti e arredi in ferro battuto che caratterizzano gli interni.

Un’altra antica tradizione camuna che mi ha fatta tornare indietro nel tempo è la macinatura a pietra. Ad Esine il Mulino Tognali funziona ancora e produce farine per pasta e polenta. Nel paese il Ristorante da Sapì valorizza al massimo questa specialità nel suo menù, ricco di pasta fatta in casa.

E se proprio non sai cosa fare in Val Camonica…stupisciti con l’arte

La creatività fa parte di me e – pensando a cosa fare in Val Camonica – l’arte non poteva non entrare nella mia top five! Parlare d’arte in Valle significa partire da Bienno, diventato il Borgo degli Artisti grazie ad un concorso comunale. Ogni estate pittori, scultori e altri maestri d’arte sono ospitati nel paese e qui prendono ispirazione per le loro opere. Vivo con emozione l’appuntamento annuale con l’apertura delle loro case-laboratorio e mi sembra sempre di passeggiare in una galleria d’arte e artigianato a cielo aperto.

Nella chiesa di Santa Maria Annunciata ho ammirato gli affreschi del XVI secolo del Romanino, artista bresciano che ha lavorato in Valle anche a Santa Maria della Neve a Pisogne e Sant’Antonio a Breno. Non si possono perdere questi tesori d’arte valligiani. Sulle orme del Rinascimento ho colto l’occasione per fermarmi nei ristoranti: l’arte si apprezza meglio insieme al buon cibo!

A Breno non posso dimenticare la pizza del Ristorante Giardino, i piaceri culinari offerti dal Bistrot Domenighini, diventato ristorante con piatti belli e ricercati dalla trasformazione della bottega di gastronomia di famiglia. Il Ristorante Castello Breno, invece, mi ha fatto subito pensare ad un’altra specialità locale, il formaggio Brè.

Ora conoscete miei suggerimenti su cosa fare in Val Camonica durante queste vacanze, ma sono sicura che se ne possano dare tanti altri. Se ve ne vengono in mente avvisatemi, non voglio assolutamente perdermeli!

Dove non si può arrivare di persona, si può arrivare con il pensiero. In attesa dell’estate – che porterà il caldo e sole necessari per il trekking in montagna – ricordo e consiglio uno dei bellissimi itinerari camuni affrontati con i miei ragazzi.

I laghetti della Val d’Avio e il Rifugio Garibaldi, una passeggiata perfetta da metà giugno in poi. Per chi già ama le escursioni in Val Camonica, ma anche per tutti quelli che non la conoscono ma sono curiosi di scoprirla.

Escursioni in Val Camonica: lo spettacolo naturale e storico-culturale del Parco dell’Adamello

Il percorso che conduce ai laghetti della Val d’Avio non è solo un meraviglioso itinerario naturalistico, ma anche storico! Tra le escursioni in Val Camonica è una di quelle che racconta meglio la storia di queste zone negli anni duri della Grande Guerra.

Lungo questi sentieri della Val Camonica si snodano infatti alcune delle vie storiche che, durante la Prima Guerra Mondiale, gli alpini seguivano per raggiungere il fronte sui ghiacciai dell’Adamello-Brenta, linea di confine con i “nemici” austriaci. A Temù  – punto di partenza del nostro viaggio verso i laghi della Val d’Avio – si trova il Museo della Guerra Bianca, che raccoglie armi e cimeli di quel periodo.

Dal paese – seguendo le indicazioni Val d’Avio – si sale in auto lungo la strada forestale, un po’ accidentata, fino a Malga Caldea. Siamo già a più di 1500 metri di altitudine e il paesaggio è a dir poco affascinante. Nulla in confronto a quello che ci aspetta incamminandoci per la strada asfaltata – chiusa alle auto – che serve come accesso di servizio alla Palazzina. Si tratta degli edifici dell’Enel da dove si controlla tutto il sistema del bacino idroelettrico.

Quando raggiungiamo queste costruzioni in pietra siamo a 1904 metri di altezza, appena al di sopra del Laghetto d’Avio, il primo e più piccolo dei 5 laghi della Valle. Abbiamo camminato circa un’ora e le montagne svettano in tutto il loro splendore! È stato faticoso perché, anche se asfaltata, la strada fino qui è abbastanza ripida e con tornanti molto stretti. Dopo il sentiero diventa sterrato, ma è più dolce e costeggia prima il Grande Lago d’Avio e poi il Lago Benedetto.

I laghetti della Val d’Avio, infatti, sono in parte di origine artificiale, creati per sfruttare il dislivello naturale e produrre energia attraverso la forza dell’acqua (che in questa zona non manca di certo!).

Gli scorci panoramici sono mozzafiato! Guardate le mie Stories e non ve ne pentirete: sono sicuramente tra le più belle dedicate alle mie escursioni in Val Camonica.

Passeggiate in Val Camonica verso luoghi incantevoli: il Venerocolo e il lago Pantano d’Avio

Fino a questo punto la passeggiata è piuttosto agevole anche per i più piccoli e chi non è particolarmente allenato. Poi diventa più impegnativa non per particolari difficoltà tecniche, ma perché – volendo completare tutto il giro dei laghi – occorrono circa altre 5-6 ore (dipende dall’allenamento!).

Continuando la salita lungo un ripido gradino roccioso si viene ripagati – come in tutte le escursioni in Val Camonica – di ogni goccia di sudore versata! Si passa accanto ad una imponente cascata e in due ore si raggiunge il pianoro erboso di Malga Lavedole. Alzando lo sguardo, si viene abbracciati dalle cime dell’Adamello e del Corno Bianco.

Prosegue l’itinerario, che ora diventa una mulattiera percorsa già durante la Grande Guerra e conosciuta come “il Calvario”, e si incontra una chiesetta. Si tratta dell’edificio costruito per ricordare tutti gli operai morti durante i lavori di costruzione delle centrali idroelettriche fin dagli anni ’20.

Eccoci finalmente in vista della diga del lago Venerocolo: siamo a più di 2500 mt e lo sguardo si perde nella meraviglia delle vette innevate. Questa vista è solo un assaggio tra tutte quelle che le escursioni in Val Camonica offrono ogni giorno ai turisti e agli abitanti del posto.

Serve un po’ di ristoro? Ci sono i rifugi!

Una tappa al Rifugio Garibaldi – che è aperto da metà giugno – è quasi d’obbligo prima di incamminarsi nuovamente verso l’ultimo dei laghetti della Valle, il Pantano d’Avio. Questo si trova a quota 2300 ed è raggiungibile anche direttamente da Malga Lavedole, prendendo al bivio questa direzione piuttosto che quella verso il Rifugio Garibaldi. Insomma si può fare un percorso “ad anello” – in entrambi i sensi –  se si vuole gustare tutto il sapore della montagna e ci si sente abbastanza allenati.

Dal Rifugio Garibaldi gli alpinisti più intrepidi partono verso la conquista delle vette ghiacciate dell’Adamello. Ma per questa gita in famiglia direi che non è proprio il caso!

Vi ho raccontato una delle mie escursioni in Val Camonica e avrei voglia di conoscere anche le vostre! Vi va di condividerle con me?

Un’ultimissima cosa prima di salutarvi. S vi piacciono le escursioni in Val Camonica non perdete l’articolo sul mio blog dedicato a delle passeggiate veramente speciali: Buongiorno Pilates, Passeggiate in Val Camonica per ritrovare il senso della Vita.

Nata nel 2010, Adamello Magazine è la Rivista ufficiale del Comprensorio Ponte di Legno e Tonale, tutta dedicata alle ricchezze dell’Alta Val Camonica e Val di Sole: natura, enogastronomia, cultura e naturalmente turismo, divertimento e lifestyle. Dopo la pubblicazione del numero 23 per la stagione estiva –  in cui vi ho parlato di moda sotto il sole – sono davvero felice della mia collaborazione con il Magazine anche per la nuova uscita invernale!

Lo leggono i residenti, i turisti più fidelizzati e tutti coloro che amano la montagna, perché Adamello Magazine è una guida preziosa per conoscere meglio ciò che la Val Camonica offre. Come fashion blogger non potevo che occuparmi, nel numero di dicembre, di tendenze moda inverno e moda mountain.

Adamello Magazine: vivere la Val Camonica a 360°

Una vacanza in Valle diventa più ricca ed entusiasmante quando si sfoglia Adamello Magazine! Si trovano le novità sulla stagione in corso, ma anche approfondimenti sulla storia e sulle tradizioni valligiane. C’è spazio per il buon cibo e gli ottimi vini, per le proposte di sport ed escursionismo a tutti i livelli, per gli eventi e le iniziative del territorio. La rivista ha pensato a tutti, anche a chi vuole vivere la montagna senza rinunciare allo stile e all’eleganza! Quando mi hanno proposto di parlare di tendenze moda inverno non mi sono tirata indietro e ispirandomi alle passerelle ho scelto di segnalare ai lettori i look più gettonati. Spero davvero vi piacciano.

Tendenza moda inverno anche per i più sportivi su Adamello Magazine

E per chi vuole essere fashion anche sulla neve e durante l’attività sportiva c’è di più! Nel nuovo numero di Adamello Magazine i miei consigli di stile raddoppiano e uno spazio speciale è dedicato alla moda mountain tecnica. Per gli sport addicted ci sono tante notizie utili per scegliere l’abbigliamento e le calzature giuste. Per vivere la montagna in sicurezza, comodità ed eleganza.

Non lasciatevi sfuggire i brand più interessanti presenti in zona. Li ho selezionati per voi, per un perfetto outfit da montagna: afterlabel, Matteo Rota, Seetees, Cotonella, Kayland, Rockexperience, Mou, Trezeta e Ski Trab.

Ancora siete qui?! Correte a leggermi su Adamello Magazine!