Quest’anno l’organizzazione ha pensato ad un pacco gara super gustoso che comprende, oltre al materiale tecnico (borraccia personalizzata B#mm by Polini Motori, scaldacollo personalizzato B#mm, gel Energizzanti by Ethic Sport), alcune squisitezze tipiche della zona bergamasca: una bottiglia di Vino Rosso Valcalepio gentilmente offerta dalla Cantina Val San Martino di Pontida, un salamino cacciatore proveniente dal salumificio Bortolotti di Cene, un pezzo di Saporone, formaggio tipico bergamasco del Caseificio Paleni di Casazza e una confezione di farina gialla bramata per polenta del Molino Ongaro di Gazzaniga.

Vino Rosso Valcalepio, Cantina Val San Martino di Pontida

Le uve Merlot e Cabernet Sauvignon trovano una casa unica nel territorio caratteristico del Flysch di Bergamo, donando loro un’identità distintiva che si riflette nei calici dei fortunati bevitori. Con un’abbondante produzione di 80 quintali per ettaro, il terreno ben si presta a regalare frutti ricchi e robusti. Questo vino, servito alla temperatura ideale di 18°C, viene ottenuto attraverso una vinificazione meticolosa. La vendemmia e la vinificazione delle due varietà avvengono separatamente, garantendo che ciascuna esprima appieno le sue caratteristiche uniche. Una lunga macerazione fermentativa di 18 giorni a contatto con le bucce dona profondità e complessità al vino. Successivamente, segue un affinamento in barrique per circa 8 mesi, seguito dal cosiddetto “taglio bordolese” a freddo, dove le due varietà vengono mescolate e affinate ulteriormente in acciaio prima dell’imbottigliamento. Dopo questo processo, il vino riposa in bottiglia per almeno 12 mesi, permettendo ai suoi sapori di armonizzarsi e svilupparsi ulteriormente. Le proprietà organolettiche di questo vino sono un vero spettacolo per i sensi. Il colore rosso rubino intenso, che con il tempo si trasforma in un elegante tono granato, anticipa un bouquet complesso e invitante. Al naso, emergono delicate note fruttate supportate da accenni vanigliati e speziati, mentre al palato il frutto rosso, con la sua dolcezza che ricorda la ciliegia matura, prende il centro della scena. L’armonia, la finezza e l’eleganza di questo vino lo rendono un compagno ideale per una vasta gamma di piatti. Perfetto per accompagnare i piatti tipici del territorio, come i casoncelli e gli scarpinocc, questo vino si sposa magnificamente anche con arrosti e carni rosse. La sua complessità si esalta con formaggi stagionati e salumi, offrendo un’esperienza gastronomica completa e appagante.

Salamino Cacciatore, Salumificio Bortolotti di Cene

Il salamino cacciatore del Salumificio Bortolotti di Cene, incastonato tra le verdi montagne della provincia di Bergamo, è un’autentica delizia artigianale che incanta i palati di chiunque lo assaggi. Con una tradizione che si tramanda da generazioni, questo salamino è il risultato di un’attenta selezione delle migliori carni suine, sapientemente macinate e insaporite con spezie e aromi locali. Il processo di produzione è un’arte che richiede tempo, dedizione e maestria. Dopo un’accurata stagionatura, il Salamino Cacciatore rivela la sua personalità unica: una delicata combinazione di sapori intensi e fragranti, con una nota di pepe che esalta il palato. La sua consistenza morbida e succulenta, unita alla giusta quantità di grasso, lo rende irresistibilmente gustoso. Ogni fetta è un viaggio sensoriale nel cuore della tradizione salumiera bergamasca. Questo delizioso Salamino Cacciatore è il compagno perfetto per ogni momento conviviale. Da gustare semplicemente come spuntino, accompagnato da un buon pane rustico e un bicchiere di vino rosso locale, oppure utilizzato per arricchire i piatti della tradizione bergamasca, come polenta e formaggi tipici. Il Salamino Cacciatore del Salumificio Bortolotti di Cene è perfetto per arricchire le tue tavolate con il gusto autentico e la qualità artigianale che solo i prodotti locali possono offrire. Un’esperienza gastronomica che ti porterà direttamente al cuore della tradizione bergamasca.

Saporone di Montagna, Caseificio Paleni di Casazza

Il Saporone di Montagna, un gioiello culinario delle Valli Bergamasche, incarna l’autentica tradizione casearia artigianale, soprattutto nella pittoresca Val Cavallina, dove viene prodotto con cura e dedizione. Nonostante la modernizzazione, sono ancora fiorenti diversi caseifici industriali e cooperativi nella regione, che hanno preservato la produzione di questo formaggio dalla storia secolare. I casari locali utilizzano il prelibato latte bovino proveniente dalle mucche al pascolo nelle verdi vallate, dove si nutrono di erbe aromatiche che conferiscono al latte un sapore unico. Il caglio liquido di vitello viene delicatamente aggiunto al latte, riscaldato con cura tra i 36 e i 38 gradi. Dopo la coagulazione, la cagliata viene maneggiata con maestria: spezzata, lasciata riposare e poi delicatamente riscaldata prima di essere versata nelle forme e pressata per mezz’ora. Seguono la salatura a secco e la delicata stagionatura in locali freschi e umidi per circa quattro mesi, durante i quali il formaggio viene periodicamente girato e pulito. Una maturazione più prolungata dona al Saporone un sapore più intenso e appagante. Con la sua caratteristica forma cilindrica e il suo colore giallo paglierino punteggiato da occhiature, il Saporone di Montagna è un autentico piacere per gli occhi e il palato. Il suo gusto deciso lo rende perfetto per accompagnare la polenta taragna o per esaltare i piatti di selvaggina con la sua presenza distintiva.

Farina gialla bramata per polenta, Molino Ongaro di Gazzaniga

La Farina Gialla Bramata per Polenta del Molino Ongaro di Gazzaniga è un autentico tesoro delle montagne bergamasche, una testimonianza della maestria e della dedizione tramandate di generazione in generazione. Nelle sue scaglie dorate risiede il sapore della terra, delle valli e dei venti che accarezzano i campi di mais. Ogni chicco macinato racchiude secoli di tradizione e passione per la cucina montanara. La sua consistenza morbida e avvolgente è il risultato di un processo di produzione artigianale, che preserva intatti gli aromi e i nutrienti del mais coltivato con cura. Con un profumo che evoca il calore del focolare e il gusto robusto della montagna, questa farina bramata trasforma ogni pasto in un’esperienza indimenticabile. Sia che venga preparata secondo le ricette tramandate di generazione in generazione, o che si sperimentino nuove combinazioni culinarie, la Farina Gialla Bramata per Polenta del Molino Ongaro è la chiave per aprire le porte del gusto autentico e della tradizione montanara.

Cos’è il wattaggio?

Prima di iniziare un programma di allenamento mirato al wattaggio, è essenziale capire cosa rappresenta questo parametro. Il wattaggio misura la potenza generata durante la pedalata ed è un indicatore diretto dell’energia che stai producendo. I ciclisti utilizzano i watt per valutare l’intensità degli allenamenti, monitorare le prestazioni e regolare l’approccio agli esercizi.

Test iniziale

Il punto di partenza per un programma di allenamento basato sul wattaggio è la realizzazione di un test iniziale per determinare la tua potenza attuale. Questo può essere fatto utilizzando un rullo per bicicletta con un misuratore di potenza integrato o uno smart trainer. Durante il test, pedala a massima intensità per un periodo breve (solitamente 20 minuti) e registra i watt medi. Questo diventerà il tuo punto di riferimento iniziale.

Sviluppo della potenza

Per migliorare il wattaggio è essenziale lavorare sulla tua potenza di base. Gli allenamenti di resistenza, dove mantieni uno sforzo costante per periodi più lunghi, sono cruciali per sviluppare questa componente. Le uscite a lunga distanza a intensità moderata sono ideali per costruire la tua resistenza di base e migliorare la tua capacità di mantenere un wattaggio costante.

Allenamento a intervalli

Gli allenamenti a intervalli sono un componente chiave per aumentare il tuo wattaggio massimo. Gli sprint ad alta intensità seguiti da periodi di recupero consentono al tuo corpo di adattarsi a lavorare a livelli di potenza superiori. Ad esempio, esegui brevi sprint al massimo della tua potenza seguiti da un periodo di recupero attivo. Ripeti questo ciclo per migliorare la tua capacità di generare wattaggi più elevati.

Incremento graduale

È importante adottare un approccio graduale nell’aumento del tuo wattaggio. Imporre un carico troppo elevato può portare a infortuni e a un sovrallenamento. Aumenta gradualmente la difficoltà degli allenamenti e monitora attentamente le tue sensazioni fisiche per evitare il rischio di lesioni da stress.

Allenamento specifico

Se sei un ciclista orientato alla velocità, i tuoi allenamenti dovrebbero riflettere questo obiettivo. Gli esercizi di sprint e le sessioni di intervallo breve possono essere cruciali per migliorare la tua potenza in situazioni di massima accelerazione. D’altra parte, i ciclisti orientati alla resistenza beneficeranno di sessioni più lunghe e sostenute.

Monitoraggio costante

Il monitoraggio costante è essenziale per valutare i progressi e apportare eventuali modifiche al tuo programma di allenamento. Utilizza regolarmente test del wattaggio per valutare le tue prestazioni e apportare adattamenti in base agli obiettivi individuali e alle risposte del tuo corpo.

Riposo e recupero

Il riposo è altrettanto importante dell’allenamento stesso. Il tuo corpo ha bisogno di tempo per recuperare e adattarsi agli stimoli dell’allenamento. Assicurati di includere giorni di riposo nella tua programmazione e considera il ricorso a tecniche di recupero come il massaggio e il riposo attivo.

Un programma di allenamento basato sul wattaggio può portare a miglioramenti significativi nelle tue prestazioni ciclistiche. Tuttavia, è fondamentale adottare un approccio equilibrato che includa una varietà di intensità e tipi di allenamento. Consulta un professionista del ciclismo o un allenatore per personalizzare un programma in base ai tuoi obiettivi specifici e al tuo livello di fitness. Il wattaggio può essere un indicatore potente del tuo progresso, e con un approccio mirato, puoi spingere i tuoi limiti e raggiungere nuovi traguardi in sella alla tua bicicletta.

Assolutamente si! Anche i meno esperti vi consiglieranno di lubrificare le parti in movimento della bici, verificare la pressione dell’aria e lo stato dei pneumatici, di controllare i freni e le luci. Ma basta davvero cosi poco o possiamo fare di più?

E se vi dicessi che con pochi euro potete rendere la vostra bici non solo più bella, ma soprattutto più sicura? Si possono sostituire le manopole, gli pneumatici, la sella, revisionare l’impianto frenante, regolare e lubrificare i cambi. Basta una piccola manutenzione per rendere le vostre uscite più piacevoli e soprattutto più sicure.

Come migliorare la postura in bici

Per migliorare la postura in bici, è possibile intanto fare una visita biomeccanica. La parola biomeccanica è sulla bocca di tutti, dall’atleta al ciclista amatoriale. Quando parliamo di biomeccanica parliamo della regolazione necessaria affinché si migliori la posizione assunta quando pedaliamo. Una volta stabilita la corretta posizione dei piedi sui pedali, del bacino rispetto alla sella e la posizione della mani rispetto al manubrio, possiamo incominciare a pedalare senza avere dei dolori alla schiena e ad altri parti del corpo.

Controllare la posizione in sella con un sistema scientifico, professionale, oltre a rendere le tue pedalate più efficaci, ti metterà al riparo dall’insorgere di fastidiosi dolori. La non corretta posizione in sella può creare, a lungo andare, anche seri problemi di salute.

I consigli per mettere in piena forma la bici e i rischi di una cattiva manutenzione

Ci sono infinti modi per migliorare la bici ma ci sono alcune operazioni che non possono mancare.
Si può iniziare a controllare le ruote e soprattutto i cerchioni – che potrebbero aver preso una botta – cuscinetti dei mozzi e tensione dei raggi, da un professionista che le renderà più scorrevoli rendendo le tue pedalate più confortevoli, più piacevoli.

Le piccole operazioni sono molto importanti – la rimozione della polvere dal mozzo ad esempio – se non viene eseguita, i residui di polvere possono creare danni alla ruota.
Un altro aspetto molto importante che non viene spesso valutato è la centratura delle ruote. Questa operazione serve per evitare i disassamenti che possono essere orizzontali o laterali. Questo tipo di operazione va eseguito preferibilmente in un’officina di biciclette.

Un altro rischio di una cattiva manutenzione è viaggiare con le ruote sgonfie. Influisce sulla stabilità della bici e di conseguenza sulla sicurezza. Se la camera d’aria sfrega contro il copertone, quest’ultimo potrebbe tagliarsi, e le forature di questo tipo – le cosiddette pizzicature- sono anche difficili da riparare da soli. Un controllo accurato da parte di un professionista può aiutarvi nella valutazione ed eventuali acquisti di un nuovo copertone o di una camera d’aria, se necessaria.

Non ultimo, controllare la posizione in sella con un sistema scientifico, professionale, oltre a rendere le tue pedalate più efficaci, ti metterà al riparo dall’insorgere di fastidiosi dolori. La non corretta posizione in sella può creare, a lungo andare, anche seri problemi di salute.

Infine va controllato e verificato l’impianto delle luci della bici. Può sempre capitare un imprevisto e dover rientrare a casa verso sera. Un volta verificato il corretto funzionamento delle luci oppure la sostituzione di luci alogene a led, sarete pronti a pedalare anche in condizioni di visibilità ridotta in tutta sicurezza.

Quanto costa fare delle riparazioni alla vostra bici? dove farlo?

Abbiamo tutti una gran voglia di saltare in sella ma dove possiamo rendere la nostra bici come nuova? Ho pensato di anticiparvi qualche costo per la manutenzione della vostra bici che ho trovato presso il negozio Recordcycle di Agrate Brianza. Troverete tutto quello di cui avete bisogno per la manutenzione come: lubrificanti, attrezzi, pezzi di ricambio, regolazione e/o centratura – insomma tutto quello che può servirvi oltre a consigli preziosi per accompagnarvi verso le prime uscite dell’anno.

In alta stagione conviene sempre prendere un appuntamento per essere sicuri che la vostra bici può essere presa in consegna e riparata in base alle vostre esigenze. I tempi di esecuzione di un lavoro di manutenzione variano in base al tipo di lavoro da fare e alla disponibilità dei ricambi.
Prenotate un check-up o preventivo alla ciclofficina Recordcycle oppure dal tuo rivenditore di fiducia per poter sfoggiare una nuova o ri-modernizzata versione della vostra due ruote e buona escursione!

Ho notato  –  fin da subito – che la camminata favorisce il rilassamento psicologico. Uno dei motivi  per camminare all’aperto è quello di combattere lo stress quotidiano, la tensione e l’ansia per le mille cose da sbrigare entro fine giornata. Camminando, aiutiamo il nostro organismo sia a livello mentale sia a livello fisico. Camminare all’aperto favorisce l’assorbimento della vitamina D.  

La camminata giornaliera ci mantiene in forma ed in salute perché si producono quantità maggiori di endorfine – fonte di benessere – dette anche gli ormoni della felicità.

Camminare è davvero uno sport “low cost”?

Si, la camminata si può considerare uno sport “low cost”  che ha come scopo il raggiungimento del benessere fisico. Viene consigliato anche dai personal trainer e non richiede particolari doti atletiche. Quello che si raccomanda sono delle scarpe adatte che rispondono alle proprie caratteristiche antropometriche.

Le scarpe devono offrire stabilità e protezione – quindi è bene affidarsi ad un professionista che può consigliarci una scarpa comoda, adatta allo scopo e che ci aiuta anche a livello posturale. (In caso di problemi posturali usare scarpe con plantari).

Per iniziare a muoversi bene non occorre un abbigliamento specifico, ma indossare solo dei capi comodi.

Ma qual è l’aspetto che più piace di questa camminata giornaliera?

Camminare permette di fare movimento, di mantenersi in forma, perdere peso senza affaticarsi troppo.

Si può camminare da soli o in compagnia e non richiede uno sforzo fisico eccessivo, basta lasciarsi andare. 

Ritagliare anche solo 30 minuti al giorno contribuisce a migliorare l’attività del sistema immunitario oltre ad aumentare la capacità polmonare e allungare la vita!

Perché la camminata aumenta anche l’appetito?

L’esercizio fisico – e la camminata veloce in particolare! – aiuta da un lato a consumare più calorie e dall’altro lato stimola l’appetito, perché  intacca la glicemia e riduce le riserve di zuccheri. Porta inoltre a migliorare la capacità cardiovascolare, riducendo il diabete e il colesterolo.  Avere fame dopo la camminata è normale perché durante lo sforzo si consumano soprattutto le proteine e in alcuni casi il corpo può avere delle carenze vitaminiche. Queste, come i sali minerali, vanno quindi reintegrate.

Per restare in forma e in salute ho scelto a scopo preventivo l’Aloe Vera della Forever che é ricca di sali minerali, zinco, manganese, ferro, ma anche calcio, sodio e potassio oltre a tutte le vitamine più importanti – A, B1, B2, B12, C ed E – e l’acido folico. Insomma, un rifornimento di benessere naturale!

Benefici della camminata

Anche la temuta cellulite può  essere tenuta sotto controllo grazie alla camminata giornaliera. Riattiva la circolazione sanguigna  favorendo lo smaltimento di liquidi e tossine e previene la ritenzione idrica e il gonfiore a caviglie e piedi. Camminando ogni giorno per almeno 30 minuti – in assenza di patologie – si riesce a tenere sotto controllo il peso corporeo – ostacolandone l’aumento – riducendo anche il rischio di osteoporosi.

La camminata veloce consente di consumare più energia rispetto alla camminata tradizionale e di conseguenza bruciare più calorie. E’ consigliato alternare a percorsi pianeggianti a quelli ripidi per bruciare più calorie. Anche l’utilizzo di cavigliere aiuta ad aumentare la resistenza muscolare.

Camminare contrasta l’insonnia e tutti sappiamo che una buona dormita ci aiuterà ad affrontare la giornata al meglio.

Quanto tempo dedicare alle camminata e quante calorie si bruciano?

Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanita OMS,  l’ideale per migliorare la nostra condizione fisica motoria è percorrere 10 mila passi al giorno per almeno 4-5 volte alla settimana. La velocità della camminata può essere adattata in base alla propria condizione fisica, aumentando man mano l’andatura col progredire del proprio livello di allenamento.

Il numero delle calorie bruciate varia in base al peso del soggetto, al tempo e all’intensità dell’allenamento. In media si bruciano dalle 45 alle 55 calorie per ogni chilometro percorso. In un allenamento da circa 30 minuti di camminata a passo veloce si possono bruciare dalle 250 alle 300 calorie circa.

In commercio si possono trovare smartwatch e cardio frequenzimetro per monitorare i propri progressi e avere indicazioni precise sulle calorie consumate, battito cardiaco e altre  funzionalità. In alternativa è possibile usare app integrate sul proprio smartphone.

Camminare è un attività fisica che possiamo fare tutti i giorni senza annoiarci. Risvegliare il metabolismo con il movimento è un vero proprio toccasana. Chi vuole venire con me?

È il posto perfetto per un po’ di relax – da soli, in coppia o in famiglia – perché l’offerta turistica è variegata e adatta a tutti i gusti. Amate musei e arte? Aosta vi stupirà con la sua storia antichissima! Lo sport è il vostro pane quotidiano? Provate il rafting, il trekking e gli sport di montagna! Per voi vacanza è sinonimo di Natura e vita all’aria aperta? Le escursioni e le passeggiate vi conquisteranno!

E per chi cerca buon cibo e prodotti gourmet? Nessun problema, l’enogastronomia valdostana è a prova di food lovers.

Pronti a seguirmi e scoprire cosa fare in Val d’Aosta?

Aosta, capoluogo ricco di storia e fascino

Per quanto piccola, la nostra meravigliosa penisola è ricchissima di risorse naturali, culturali e artistiche. Tra le città d’arte ce ne sono molte spesso (purtroppo!) trascurate. Tra quelle da visitare sicuramente c’è Aosta in Valle D’Aosta, regione dove non sono solo i paesaggi ad essere mozzafiato.

Aosta è magicamente circondata da alte montagne tra cui il Gran Combin, il Mont Velan, il Mont Emilius e la Becca di Nona. Le vette proteggono – come un prezioso tesoro – la città, che conserva antiche vestigia del suo passato romano. I monumenti da visitare non mancano: l’imponente Arco d’Augusto, la massiccia Porta Pretoria, il teatro e l’anfiteatro romano, il ponte, il Criptoportico.

Questi testimoni della conquista romana non sono i soli a raccontare la storia antichissima di questa regione! Bellissimi e davvero interessanti sono il Museo Archeologico Regionale e l’area megalitica di Saint-Martin-de-Corleans. Luoghi imperdibili per gli appassionati di preistoria, formano uno dei parchi archeologici più interessanti d’Europa.

In città vi consiglio una passeggiata per toccare Piazza Chanoux, con il monumento l’Alpino al centro, e anche la Cattedrale di Santa Maria Assunta, una tappa che non può mancare in un perfetto tour culturale nel capoluogo. Anche il chiostro romanico di Sant’Orso è affascinante, con le sue colonne e i 40 capitelli scolpiti risalenti al 1100!

Cosa fare in Val d’Aosta…scoprire i piccoli centri, i castelli e i rifugi!

Ma voi che mi conoscete bene – e sapete ormai quale sia il mio spirito giramondo – avrete già capito che non potevo di certo fermarmi a visitare soltanto Aosta. Qualche estate fa ho scelto di fare un giro di (quasi) tutti i castelli ed è un itinerario che consiglio davvero a tutti! Castel Savoia a Gressoney, il Castello di Verres, il Castello di Fènis o quello di Issogne. Quasi quasi mi dimenticavo il Forte di Bard, non è un vero e proprio castello, ma comunque vale davvero la pena.

In base ovviamente al tempo che avete disponibile, si possono vedere queste antiche dimore piene di fascino e magari sostare in alcuni piccoli centri, carini e un po’ chic, come Courmayeur e Saint Vincent!

Ricordo che abbiamo girato tutte queste piccole città, trovando anche il tempo per fare tante escursioni presso i rifugi. Si possono scegliere percorsi lunghi e impegnativi: ricordo che alcune volte abbiamo camminato anche più di 8 ore con i ragazzi, che all’epoca erano molto piccoli. Ma le gite e il trekking possono essere anche decisamente baby friendly!

I miei bambini amavano alla follia le passeggiate nei boschi con il loro cagnolino, alla ricerca dei funghi e spesso abbiamo incontrato piccoli ruscelli dove potevano fermarsi a giocare. Per poterli attraversare avevamo dovuto pure comprare, oltre agli scarponcini da trekking, gli stivali alti di plastica!

Sport, sport e ancora sport…ecco cosa fare in Val d’Aosta!

Ovviamente sono andata spesso alla scoperta delle attrattive sportive, che tra le montagne dellaValle d’Aosta non mancano. Abbiamo trascorso molti pomeriggi a Brusson a pattinare e qualche volta siamo anche andati a fare passeggiate a cavallo.

E che dire delle splendide piste ciclabili lungo le sponde della Dora Baltea? Gli appassionati di cicloturismo non potranno che esserne conquistati, ma anche i ciclisti occasionali avranno l’opportunità di scoprire quanto sia bello pedalare. Come dice il mio meccanico di biciclette preferito, Enrico Usuelli di Recordcycle: “Quando inizi ad andare in bicicletta, poi di rendi conto di non poterne più fare a meno!”.

Ma l’esperienza sportiva che non potete farvi mancare in Valle D’Aosta è senza dubbio il rafting. Ci sono numerose scuole e si può fare in sicurezza con tutta la famiglia. Noi ci eravamo spostati a Cogne, vicino ad Aosta.

Rafting e viste panoramiche sul Monte Bianco sono l’essenza della Valle d’Aosta! 

Il rafting è uno sport veramente divertente e adatto per chi vuole provare un po’ di brivido…senza dimenticare mai la sicurezza, propria e degli altri! Ecco perché, se non si è davvero professionisti, è meglio affidarsi ad un centro di rafting dove è possibile fare percorsi ed experience a tutti i livelli. Sia per la famiglia che di tipo avanzato per super esperti!

Ogni discesa regala emozioni uniche e ogni schizzo è un tonfo al cuore che immette nel nostro corpo una scarica di adrenalina pazzesca! Scendere tra i flutti e le rocce è un’avventura che non si dimentica e lungo i torrenti di montagna succede spesso di incontrare qualche rapida o piccole cascatelle. Uno dei posti raccomandati per questa attività è il Canyon detto de l’Enfer, ricco seducenti di scenari naturali.

Non si può parlare di sport e di cosa fare in Val d’Aosta senza citare il famoso SkyWay del Monte Bianco! Da Courmayeur – dove si può anche visitare il Giardino Botanico Alpino Sassurea – si sale in funivia fino alla punta di Hell Bronner per godere di uno spettacolo senza paragoni. La cima tocca i 3466 metri e dalla terrazza panoramica la vista si perde a 360° abbracciando Monte Bianco, Monte Rosa, Cervino, Gran Paradiso e Gran Combin.

Montagne e nuvole sembrano così vicine da poterle toccare!

Da lì è possibile partire per escursioni e scalate anche molto impegnative, per cui servono attrezzature e abbigliamento adeguati. I miei figli, durante le estati trascorse in Valle d’Aosta dal 2014 al 2018, erano davvero troppo piccoli e abbiamo dovuto rinunciarci, ma abbiamo vissuto un’altra esperienza che li ha conquistati! Con l’ascensore siamo scesi nel cuore della montagna e – attraversando un lungo passaggio sotterraneo – siamo arrivati al Rifugio Torino.

Pausa rifocillante al Rifugio Torino. Cosa si mangia? La polenta naturalmente (e anche i dolci, la loro specialità)

Nei miei viaggi, anche se durano solo un fine settimana, non manca mai l’aspetto Food perché il cibo e la cucina sono una delle mie grandi passioni. Posto che vado, piatti della tradizione locale che trovo! Inutile dire che in un luogo mi piace scoprire le ricette locali, i piatti tipici, i prodotti del territorio.

Cosa fare in Val d’Aosta quindi, se non esplorare anche i ristoranti.

Un locale suggestivo in cui trovare tutta l’autenticità del cibo valdostano è il ristorante del Rifugio Torino, che da punta Helbronner dove arriva la funivia Skyway del Monte Bianco, si raggiunge attraverso un tunnel scavato nella montagna. Già l’arrivo è degno di un film di 007! L’accoglienza dei gestori è calorosa e famigliare, l’ambiente è informale e anche se l’organizzazione è in forma di self service, si sente che tutto è fresco e di buona qualità. La polenta si può gustare in tanti modi – con il cervo o con i funghi porcini ad esempio – ma io sono una purista e quando sono in Val d’Aosta…la voglio assolutamente mangiare concia, con la fontina valdostana DOP. Un sapore inconfondibile.

Anche ai ragazzi è piaciuta e avevano una fame da lupetti! Ci siamo goduti il nostro pranzo circondati da uno dei panorami di montagna più suggestivi del mondo ed eravamo felici anche pensando ai dolci del menù del Rifugio Torino. I dolci fatti in casa, insieme alle ricette tipiche regionali, sono il loro punto di forza e tra torta alle noci, strudel, Sachertorte e crostata della nonna eravamo indecisi. Allora li abbiamo assaggiati tutti. Così siamo ripartiti per una breve passeggiata ad alta quota pieni di energia

Cosa fare in Val d’Aosta? Semplicemente viverla!

Forse il mio racconto turistico della Val d’Aosta è stato un po’ troppo emozionale, ma questo è dovuto a motivi ben precisi, molto intimi e personali, ma che voglio condividere con voi.  

Mi sono innamorata fin da subito di questo territorio in quanto assomiglia moltissimo ai boschi del nord est del Canada, zona in cui sono nata e cresciuta. La Valle d’Aosta per l’immensità dei parchi – in particolare quello del Gran Paradiso – ha saputo offrirmi la possibilità di immergermi totalmente nello spirito di montagna…e sapete quanto la amo! La Natura lì ti stupisce e ti affascina ad ogni angolo, la sua fauna è ricca e non è difficile avvistare stambecchi, marmotte, scoiattoli.

Durante le passeggiate i profumi dei fiori e delle stelle alpine riempiono l’aria e respirare a pieni polmoni diventa sinonimo di un pieno di energia! Esplorando a fondo questo territorio – alla scoperta di funivie, castelli, cascate, giardini, sorgenti termali e molto altro – abbiamo anche incontrato tante persone che ci hanno raccontato questi luoghi con passione. Guide alpine, artisti del legno, ristoratori, negozianti, operatori turistici! I loro volti mi resteranno sempre impressi nei ricordi, insieme ai segreti del territorio che ci hanno rivelato.

Tutto questo non ha prezzo e per questo, se vi chiedete cosa fare in Val d’Aosta, il mio consiglio più prezioso è questo: vivetela!