La Val di Sole offre tantissimi spunti per vivere dei momenti indimenticabili sotto tantissimi punti di vista e trovare tutte le attività che possono venire incontro ad ogni tipo di esigenza. Siete pronti? Sarà difficilissimo riuscire a fare tutto perché il tempo sembrerà sempre molto poco! Sicuramente non mancheranno spunti per vivere delle esperienze uniche.

La settimana bianca con lo sci lontano dalla folla a Pejo

Questa bellissima valle si trova nella parte nord-ovest del Trentino ed un luogo amatissimo dai turisti. Per quanto riguarda gli impianti sciistici ci sono 270 km di piste per 97 impianti in tre comprensori sciistici, ma anche con l’offerta di altre attività, come le ciaspole, le slitte, lo sleddog e le fat bike, in particolare, quelle assistite.

Non mancano anche i locali per il post ski, alcuni molto suggestivi come lo Snow Beach, che si trova alla telecabina di Marilleva 900. Per chi ama il relax e non vuole rinunciare (oltre alla vacanza attiva) anche a qualche coccola, non possono mancare gli idromassaggi sulle piste, le terme con acque curative.

Tra queste numerosi stazioni sciistiche quella di Pejo è una delle più piccole di questa bellissima valle che prende il suo nome da una divinità celtica, chiamata Sulis e non dal sole, come “banalmente” si pensa. Ritornando a Pejo, si tratta di una pista con un affollamento più contenuto rispetto alle altre, sicuramente per le sue piccole dimensioni.

Una delle caratteristiche di questa pista così particolare è il suo dislivello (circa 1600 metri) rispetto ai 3000 metri del Rifugio Mantova, distrutto durante il primo conflitto mondiale, con 1400 metri di Pejo Fonti. Si possono trovare anche tre bellissime pista che scendono una dietro l’altra, tutte molto suggestive, anche se la Val della Mitte è quella più emozionante.

Per ulteriori informazioni consultate il sito della Val di Sole: https://www.visitvaldisole.it/

In fat bike al Passo del Tonale per tenersi in forma divertendosi

La fat bike è una passione che non ha tempo e non conosce né stagioni, né condizioni atmosferiche! Chi ama la bicicletta non riesce a rinunciarci nemmeno con la neve e il ghiaccio, in particolare durante le festività natalizie e in un paesaggio emozionante come quello del Passo del Tonale.

Quando le condizioni non sono delle migliori è possibile utilizzare la la fat bike, con pneumatici più ampi (da qui la scelta del nome fat) per muoversi senza problemi tra neve e ghiaccio.

I sentieri non avranno più limiti e segreti e si potranno trovare tantissimi itinerari immersi nel silenzio e nella pace della natura in inverno.

Per chi non è particolarmente allenato non ci sono problemi perché esistono Fat Bike con pedalata assistita in modo da potersi godere le proprie escursioni senza affaticarsi.

L’attrezzatura per la fat bike

Per vivere al meglio quest’esperienza sicuramente imperdibile non bisogna farsi trovare impreparati, quindi è bene partire ben equipaggiati:

• Abbigliamento confortevole, ma anche molto caldo (non bisogna tralasciare i guanti)
• Scarpe da trekking impermeabili
• Un ricambio perché ci sarà da sudare
• Casco da bici (per essere sempre sicuri)
• Snack e bibite per integrare le kcal perse

Una volta ben equipaggiati e pronti per vivere nuove avventure non si può fare a meno di lasciarsi trasportare dall’adrenalina di questa bellissima esperienza su due ruote. Nel comprensorio Pontedilegno-Tonale si possono noleggiare, avere lezioni, fare tour guidati, volete sapere come fare? Ecco i riferimenti:

Tecnobike
320 0127533
328 8140962
www.pontetonale.bike

Guide Freelance
3382058531
www.pontedilegnotrails.it

Visitare la casa di Babbo Natale a Ossana per tornare bambini

Per chi ama la magia del Natale delle sue atmosfere e non vuole rinunciare ai presepi e alla casa di Babbo Natale non può mancare una visita al borgo di Ossana. Si tratta di un percorso davvero unico che è costellato da oltre 1600 presepi.

Per vivere appieno la magia di queste festività non possono mancare anche le bancarelle e i profumi e sapori del Mercatino di Natale con le tipiche casette di legno con vin brulé e dolcetti tipicamente natalizi.

Come per tutti i luoghi da favola non può mancare un castello, in questo caso si tratta di quello di San Michele che custodisce un presepe davvero originale. Questo luogo ha anche una bellissima storia da raccontare, di soldati trincee ed eventi della Prima Guerra Mondiale.

Il castello domina tutta la Val di Sole, si raggiunge con una passeggiata anche abbastanza comoda e ha un panorama bellissimo. L’entrata a Castel San Michele ha il costo di 4 Euro (intero) e ridotto di 3 Euro, dal 24 dicembre all’8 gennaio sarà accessibile dalle 10:00 alle 20:00.

Per ulteriori informazioni si può consultare il sito: https://www.visitvaldisole.it/it/eventi/ossana-il-borgo-dei-presepi

Festività natalizie in totale relax? Abbandonatevi alle coccole delle Terme di Pejo

Per chi vuole trascorrere delle vacanze natalizie nel massimo riposo e nel massimo benessere non si può non pensare alle incantevoli Terme di Pejo. Si tratta di un luogo paradisiaco, una vera e propria ricarica per ritrovare il proprio equilibrio psico-fisico in un percorso emotivo e sensoriale.

Il centro benessere delle terme ha un’area fitness con la palestra con attrezzi e dove fare esercizi a corpo libero, l’area piscina, ma anche la zona massaggi e trattamenti estetici.

Questa bellissima area ha anche una particolare attenzione per l’ambiente, con il risparmio energetico e l’utilizzo di materiali eco-compatibili, come legno e pietra.

Si possono vivere anche esperienze di relax che permettono di ascoltarsi, amarsi e ristorarsi, come un bagno di cirmolo in una stube alpina, con un profumo avvolgente e aromatico. Non può mancare lo scrub alle erbe di montagna, la maschera viso alla stella alpina, impacchi per capelli con burro e latte di capra, un massaggio ai piedi con impacco anti infiammatorio. Impedibile la spa con sauna e bagno turco per un’esperienza sublime, cullati dai suoni armoniosi della natura.

In questo momento così intenso si possono degustare succo di mela biologico, yogurt, mirtilli, lamponi e fragole della Val di Pejo.

Le Terme di Pejo si trovano nel privilegiato scenario del Parco Nazionale dello Stelvio, hanno una fama secolare grazie alle virtù curative delle loro acque termali per un benessere totale della persona.

Per chi vuole vivere quest’esperienza durante le festività natalizie, non può perdere il programma dedicato: https://www.termepejo.it/news/area-wellness-speciale-natale/

Per avere altri suggerimenti su attività da fare outdoor o per scoprire tutti gli eventi e i luoghi più belli legati alla montagna, seguite il mio profilo @Cristina Cocco Outdoor.

L’albero del castagno (Castanea sativa) ha origine in Europa meridionale, ma si può trovare anche in zone, come il Nord Africa, l’Asia occidentale e in Italia, specialmente nelle regioni, quali: Campania, Sicilia, Lazio, Piemonte e Toscana.

Le castagne sono un vero elisir per la nostra salute e possono essere utilizzate in molti modi in cucina: dagli antipasti ai primi piatti, passando per i secondi e i dolci.

I benefici delle castagne

La polpa delle castagne contiene molti nutrienti che contribuiscono a rinforzare le ossa, i muscoli e a migliorare la circolazione sanguigna. Quest’alimento contiene molti sali minerali come il fosforo, la  vitamina B2, il potassio, l’acido folico e le fibre.

Si tratta di un frutto di stagione con un grande potere energetico. È considerato un ottimo alimento per chi pratica sport. Infatti, le castagne contengono delle percentuali molto alte di ferro (9%), magnesio (14%) e potassio (10%)  per 100 grammi  – che corrispondono a circa 250 kcal.

La differenza tra castagne e marroni

La principale differenza si nota nella forma, nel colore,  nel sapore.  I marroni sono più bombati e dal sapore più intenso.

Le castagne sono più piccole, meno dolci e hanno la buccia più scura rispetto ai marroni, vengono preparate, solitamente, come caldarroste, mentre i marroni vengono utilizzati per fare i marron glacé.

Molti nutrizionisti e riviste specializzate sconsigliano di mangiare le castagne se si hanno  delle patologie, come: il diabete o la colite. Tuttavia, è consigliabile chiedere sempre un parere medico prima di assumere cibi nuovi  o cambiare la propria dieta, in particolare se si presentano patologie.

Come cucinare le castagne

Come abbiamo detto le castagne sono un cibo molto versatile che si presta a tantissime interpretazioni e che possono essere preparate davvero in tantissimi modi. Vediamone insieme alcuni!

Le castagne al microonde

Si tratta di uno dei metodi più semplici per cucinare le vostre castagne. Dopo aver lavato, intagliato le castagne, lasciate in acqua per circa 20-30 minuti. Scolatele e cuocetele per circa 8-10 minuti. Lasciate raffreddare all’interno di un canovaccio per altri 5 minuti e poi servite.

Le castagne bollite

Perfette per arricchire i vostri secondi piatti. Innanzitutto, è utile rendere la buccia morbida cercando di non farsi male mentre togliamo la buccia. Bollite le vostre castagne per circa 30 minuti in modo che si ammorbidisca e procedere con la rimozione della buccia.

Una volta pulite, potete aggiungerle  ai vostro secondo piatto. Infornate le castagne per altri 30 minuti insieme alla carne o al pesce, in modo che gli ingredienti terminino la loro cottura insieme e che prendano tuto il loro gusto!

Le castagne arrostite

Si possono arrostire le castagne sia in una padella forata sul fornello di casa oppure sul barbecue.  Dopo aver lavato le vostre castagne fate un taglio orizzontale sulla parte più bombata e poi distribuitele nella vostra padella. Per una cottura perfetta vi consiglio di mettere solo uno strato di castagne sul fondo della vostra padella e di cuocerle a fiamma moderata per circa 20 minuti.

Se preferite cucinare le vostre castagne al forno sarà sufficiente bagnare un foglio di carta da forno, strizzarla ed aggiungere le castagne già incise sulla teglia ricoperta e cuocerle per circa 25 – 30 minuti.

Un metodo alternativo, meno conosciuto, per cucinare le castagne è quella di prepararle le castagne al sale. Si prende il sale grosso, si adagia  sul fondo di una padella e si appoggiano sopra le castagne. Sembrerà di cucinare alla brace!

Ora che abbiamo visto una pochino come cucinare le castagne, possiamo preparare insieme una ricetta davvero sfizioso: il pollo al forno con le castagne.

Il pollo al forno con le castagne

Il pollo al forno con le castagne sarà  il protagonista della vostro cena autunnale! Si tratta di un piatto molto colorato, saporito e semplice da preparare. Vediamo gli ingredienti e i passaggi.

Ingredienti per quattro persone

• 1,2 kg di fusi di pollo
• 600 gr di castagne
• Un rametto di rosmarino o di timo
• Olio EVO q.b.
• Sale e pepe q.b.

Il procedimento in tre semplici step

Step 1: Iniziamo dalla preparazione delle castagne, dopo aver lavato le castagne, mettetele a bollire, in una  pentola per circa 35-40 minuti. Una volta raffreddate potete rimuovere la buccia e la pellicina (che spesso rimane attaccata alla castagna).

Step 2: Mettete in una pirofila i vostri fusi di pollo, irrorate con olio EVO e un bicchiere d’acqua. Salate, pepate e aggiungete gli aromi – il rosmarino  e timo –  tritati e infornate a 180° per 50 – 60 minuti, oppure fino a quando non si sarà formata una crosticina dorata sul pollo. Per una cottura ottimale girate di tanto in tanto il vostro pollo.

Step 3: Disponete il pollo e le castagne nei piatti, guarnite con delle bacche di ginepro e servite! Un’altra variante potrebbe essere quella di cucinare le castagne con delle verdure – con i pomodorini oppure con delle patate.

E voi come preferite cucinare le castagne? Taggatemi con il mio profilo @Cristina Cocco o @Cristina Cocco Food Blogger nelle vostre storie di Instagram e buon appetito!

Si tratta di una sorta di mini-guida con i dieci percorsi migliori per fare trekking, più belli e caratteristici, siete pronti? Zaino in spalla e scarpe comode!

1. La via della Ganda

Si tratta di un itinerario tranquillo, dalla durata di 3-4 ore, percorribile in qualsiasi stagione, considerata una delle vie alpinistiche più divertenti ed emozionanti.

Il sentiero è contraddistinto da diversi punti di sosta lungo il sentiero perfetto se ci si vuole concedere una pausa di riposo. La meta è rappresentata dalla vetta della Grigna Settentrionale, una delle montagne più belle della provincia di Lecco.

La salita che porta alla vetta è adatta a tutta, poiché la salita non è particolarmente ripida sebbene sia però abbastanza lunga. Sulla vetta sarete ben ricompensati dalla magnifica vista delle montagne circostanti e dal panorama mozzafiato.

Come arrivarci

Si sale da Varenna ad Esino Lario lungo il passo dell’Agueglio, si supera Esino con le indicazioni per Cainallo.

Dal bivio sono circa 2km, si prosegue per il Vò di Moncodeno, la strada diventerà sterrata negli ultimi 50 metri, alla fine troveremo un ampio parcheggio. Dal 2014 il parcheggio è a pagamento, si possono acquistare i ticket presso le strutture ricettive di Esino o del Cainallo.

2. Salita al monte Bregagno

Il monte Bregagno è una delle montagne più panoramiche sul lago di Como. Una volta arrivati in cima si gode di una splendida vista sul lago di Como.

Si tratta di una salita di difficoltà media e di conseguenza non indicata a tutti poiché il dislivello è di circa 1200 metri risultando quindi abbastanza impegnativa per i poco esperti.

Come arrivarci

Per arrivare al luogo di partenza ci si dirige presso i Monti di Breglia, attraverso la Via ai Monti di Breglia, si arriva ad un parcheggio a pagamento per lasciare le vostre auto (il ticket costa 3€). Se non si trova parcheggio si può comunque pagare il ticket e parcheggiare l’auto a bordo strada, sul primo tratto del sentiero.

3. Cascata della Troggia

La Troggia è un torrente che sorge dal Lago di Sasso, percorre tutta la Val Biandino e sopra l’abitato di Introbio forma una cascata con un salto di centro metri.

La cascata è facilmente raggiungibile al termine di un sentiero dalla lunghezza di appena un chilometro che parte da Ciresa. Arrivati in prossimità della cascata si gode di un magnifico spettacolo con la cascata avvolta dalle rocce e l’acqua spumeggiante.

Come arrivarci

La cascata, si vede anche in anche dalla strada provinciale che da Lecco giunge in Valsassina. Si può raggiungere tramite un sentiero di 1 km che si trova nella provinciale, nei pressi dello stabilimento Norda, arriva a valle, segue il torrente e raggiunge il laghetto, in cui si può ammirare la cascata.

4. Abbazia di San Pietro al Monte

Si tratta di un complesso architettonico di stile romanico situato nella valle dell’Oro nel comune di Civate in provincia di Lecco ad un’altitudine di 630 sopra il livello del mare.

Il luogo si compone di una basilica, un oratorio e un monastero. Si tratta di una costruzione che può risultare affascinante soprattutto per colore che hanno una passione per l’arte e per l’architettura. L’abbazia è raggiungibile esclusivamente a piedi in meno di un’ora partendo da Pozzo, frazione di Civate. Il sentiero è immerso nel bosco e prevede un tempo di percorrenza di circa un’ora. L’abbazia è visitabile tutti i giorni della settimana eccetto il lunedì. La domenica è possibile partecipare a visite guidate gratuite.

Come arrivarci

Dalla Statale 36, direzione Lecco, ci si avvia all’uscita Civate, si trova un grande parcheggio sotto il Municipio del paese. Un’alternativa è raggiungere la località Pozzo per avere più opportunità di parcheggi.

5. Val Codera

La val Codera è una valle secondaria della Valchiavenna ed è considerata uno dei più begli esempi di valle alpina completamente naturale ad eccezione di una mulattiera. Si tratta infatti di una valle del tutto priva di strade e di insediamenti urbani.

Il sentiero parte da Novate Mezzola oppure dalla frazione di Mezzolpiano ed è interamente immerso in un fitto bosco. È adatto per qualsiasi livello di esperienza ed è anche particolarmente indicato per i bambini piccoli.

Come arrivarci

Da Milano in auto si segue la SS 36, se si viaggia in treno, dalla stazione di Milano si arriva a Colico, si prende la coincidenza per Novate Mezzola e si può andare già verso l’inizio del sentiero in 15 minuti.

6. Rifugio Riva in Valsassina

Si tratta di un rifugio raggiungibile al termine di un sentiero tra i boschi e che presenta anche magnifici scorci panoramici. Il tempo di cammino è relativamente breve a pari ad un’ora con partenza da Baiedo di Pasturo (LC).

Inizialmente è presente un tratto asfaltato, seguito da un sentiero in salita con un dislivello di 400 m, per poi finire con una parte pianeggiante. La salita non risulta affatto impegnativa, rendendo così questo sentiero adatto a tutti.

Sul sentiero, all’altezza dei Piani di Nava, d’estate è possibile ammirare anche un simpatico gregge di pecore. Al rifugio di Riva sono presenti tante bontà locali oppure è possibile optare per un pic-nic.

Come arrivarci

Il luogo di partenza è Baiedo, una frazione di Pasturo, nella Valsassina, si raggiunge dalla statale che congiunge Valsassina e Ballabio fino a Pasturo, prima del ponte sul Pioverna. Si svolta a sinistra e si seguono le indicazioni per Baiedo, in cui si trova un comodo parcheggio libero.

7. Alpe Giumello

Si tratta di una località situata sul Monte Muggio (LC) e dotata di grande fascino in ogni stagione. L’Alpe è raggiungibile in auto e, una volta arrivati, ci si potrà immergere nei numerosi sentieri che offre, donando pace e relax.

I sentieri donano una magnifica vista sul lago di Como permettendovi di ammirare la bellezza di uno dei laghi più belli d’Italia. Sull’Alpe sono poi presenti numerosi rifugi e punti di ristoro, perfetti per assaporare dell’ottimo cibo e per godersi il paesaggio davanti a uno squisito piatto.

Come arrivarci

Sulla SS36 si sceglie l’uscita Valsassina fino a Ballabio. Alla rotonda si va a destra e si percorre la Valsassina fino a Margno. Si prosegue in direzione Vendrogno, quando si giunge a Narro si va a destra su una strada che è costituita da tornanti che conducono all’Alpe Giumello.

8. Parco del monte Barro

Fantastico itinerario che porta al pianoro di Pian Sciresa donando uno splendido panorama sul bacino del lago di Como.

È un itinerario facile e adatto a tutti, con una lunghezza di percorrenza di poco superiore a un’ora e con un dislivello di appena 100 metri.

Come arrivarci

Si percorre la SS36, si prende l’uscita Civate-Oggiono-Lecco lago, si seguono le indicazioni per Galbiate e la segnaletica del Parco. Per ulteriori informazioni, ecco il sito del Parco

9. Monte Palanzone

Il monte Palanzone è una cima delle Prealpi lombarde che gode di una posizione panoramica sul lago di Lecco e sulla Pianura Padana.

La salita comincia da Colma di Sormano (CO) e ha un discreto dislivello di 500 m con un primo tratto di salita ripida per poi seguire un continuo saliscendi. In cima alla vetta è presente il rifugio Riella dove potrete rifocillarvi.

Come arrivarci

Si parte dall’Alpe del Viceré, in auto si può arrivare da da Erba o Albavilla, nella provincia di Como. Si trova un comodo parcheggio per la macchina (con 3€/giorno), ma anche un parco avventura e diversi ristoranti. 

10. Monte Crocione

Si tratta di un monte che si affaccia sul lago di Lecco e su Bellagio. Dalla vetta si gode di un panorama unico che permette di ammirare tutte le vette che circondano il lago di Lecco e la sua biforcazione nei due rami.

Come arrivarci

Per poterlo raggiungere è necessario lasciare la macchina all’Alpe di Lenno. Il sentiero è molto facile semplice con una durata di quasi due ore e un dislivello di 450 metri. Una cosa da tenere in considerazione è che nel tragitto lungo il sentiero non sono presenti né rifugi né sorgenti.

Per un weekend all’insegna della natura, per scoprire posti nuovi a due passi da casa, lontani dal grigiore della città, mantenendo uno stile di vita attivo. Camminare fa sempre bene, se in montagna, immersi nella natura … è un vero toccasana.

Per scoprire nuovi itinerari e luoghi iconici, seguitemi anche sul mio profilo Instagram: Cristina outdoor per i montagna lovers!

Pronti per questo viaggio multisensoriale? La Sicilia sicuramente riserverà bellissime sorprese.

Un po’ come avviene nella Spagna mediterranea, e soprattutto in Andalusia, anche in Sicilia le celebrazioni della Pasqua sono ancora accompagnate da tradizionali riti religiosi ricchi di processioni, festeggiamenti e golose tradizioni gastronomiche.

Non è la prima volta che parlo di Sicilia sul mio blog, e questa volta ho scelto di “approfondire” 3 itinerari tra i miei favoriti, tutti fattibili nel tempo di un week end “lungo”.

Percorso delle tradizioni per Pasquetta: La “Trapani e Caltanissetta dei Misteri”

Se si ha a disposizione qualche giorno e si vuole fare un viaggio on the road, sono imperdibili le Processioni dei Misteri, che coprono tutta la Settimana Santa. Quali sono le più suggestive? Imperdibili quelle di Trapani e Caltanissetta, dove i fedeli portano a spalla le statue con i personaggi biblici per ricordare gli ultimi episodi della vita di Gesù: le figure, fatte di ceramica o terracotta, sono un vanto dell’artigianato tipico siciliano.

Scegliendo questo itinerario si toccano due belle città siciliane – Trapani e Caltanissetta – che offrono due sguardi complementari sull’isola. A Trapani il mare e le saline, e la possibilità di raggiungere le vicine Marsala e Mazzara del Vallo. A Caltanissetta il fascino dell’entroterra, un po’ brullo ma a suo modo davvero suggestivo per chi voglia assaporare una Sicilia insolita:

Un tuffo dove l’acqua è più blu per Pasquetta? Le più belle coste della Sicilia tra Agrigento e Siracusa

Complice il caldo e il clima mite della Sicilia se si è fortunati già a Pasquetta si può provare l’emozione di un tuffo anticipato. La Sicilia offre molteplici occasioni e gli scenari sono veramente da sogno!

Ogni location offre spiagge che non hanno nulla da invidiare a quelle caraibiche e un mare cristallino con una tavolozza di colori dal blu all’azzurro.

Vista la grandissima quantità di luoghi e spiagge che l’isola offre se si volesse fare una selezione di quelle imperdibili per apprezzare appieno l’essenza della Sicilia: si inizia con la Scala dei Turchi, uno dei luoghi più fotografati dell’isola, non lontano dalla Valle dei Templi agrigentina. Una sosta all’area archeologica e una passeggiata nel centro di Agrigento, per gustare un bel cannolo, saranno un completamento ideale lungo questo itinerario!

Un’altra perla siciliana che offre un mare cristallino e un paesaggio che richiama quello delle isole greche più amate è Marzamemi che tra l’altro è uno tra i borghi più belli d’Italia. Vivere una Pasquetta in uno di questi luoghi è un’esperienza indimenticabile, così come una cena in riva al mare su una delle “terrazze” dei ristoranti tipici più conosciuti.  

La Sicilia che non ti aspetti per Pasquetta: alla scoperta delle Madonie e dell’Etna

Se il tempo non fosse favorevole, non bisogna disperare, la grande varietà del paesaggio siciliano offre l’opportunità di vivere i borghi delle Madonie, con altipiani che raggiungono i 2000 metri d’altitudine e, come l’Etna, meglio conosciuto dagli abitanti del luogo come “Mungibeddu”, sfiorano il cielo regalando panorami mozzafiato.

Tra l’altro è possibile avvicinarsi al vulcano più alto d’Europa, grazie alla funivia dell’Etna da Nicolosi (ogni giorno dalle 9 alle 16) e partecipare alle escursioni guidate fino a quota 2900 metri (58 euro, inclusivi di funivia, trasporto in autobus 4×4, guida dedicata alpina o vulcanologica).

Scegliendo questo itinerario Catania è tappa obbligata per la ricchezza delle sue chiese e dei suoi edifici storici.

Cosa mangiare in Sicilia: le specialità da assaggiare assolutamente per Pasquetta

Il viaggio in Sicilia è anche un itinerario nei sapori e nelle delizie locali, in particolare nel periodo pasquale. La cucina siciliana è una delle più famose in Italia e di quelle più amata tra chi ha l’opportunità di provarla. Uno dei punti di forza di quest’isola sono i suoi prodotti IGP e DOP che sono delle vere eccellenze internazionali. Chi non conosce le arance rosse di Sicilia IGP, il caciocavallo ragusano e il celeberrimo pistacchio di Bronte DOP?

Tra le arance siciliane le mie favorite sono quelle dell’azienda agricola di Giovanni Arcuri, che ho scelto per uno dei miei articoli sul meglio dei prodotti gastronomici italiani! Leggete qui e scoprire i motivi.

I piatti tipici della tradizione siciliana strizzano l’occhio alla cucina mediterranea, quindi via libera a olive, pistacchi, pomodori, agrumi, mandorle fichi d’India. Non mancano anche piatti “vegetariani” come la caponata, la parmigiana e i sapori del mare richiamano tradizioni vicine alla tradizione araba (che ha lasciato le sue tracce) come il cous cous e la pasta con le sarde.

Non manca anche la parte dolciaria con la cassata siciliana, la granita, le brioches “col tuppo” e l’iris che saprà conquistare gli amanti del dolce, ma soprattutto del cioccolato. Immancabili gli arancini che hanno una fama e un successo mondiale.

Gli amanti del vino non resteranno a bocca asciutta, ma potranno degustare prodotti enoici di qualità come il Nero d’Avola, il Cerasuolo di Vittoria, il Sirah Nerello Mascalese … insomma, un vero viaggio del gusto in tutti i sensi, che a Pasquetta sarà ancora più gradevole.

Ryan è dall’Alaska e ha collaborato con molto realtà e l’ho conosciuto a Ponte di Legno. Con Giacomo, Ryan ha dato vita a Bagolino ad un luogo magico, che accoglie tutti coloro che vogliono avvicinarsi a questo sport.

Scopriamo meglio insieme una bellissima esperienza!

I cani da slitta di Maniva Sleddog, un concentrato di forza, energia e tanta dolcezza

Lucky, Frank, Kram, Sky, Lupin, Jak, Tira, Lulù. Sono alcuni dei cani da slitta di Maniva Sleddog e sono i veri protagonisti di questa meravigliosa disciplina! Comunemente li chiamiamo “Husky”, ma ci sono diverse razze e tipologie, ognuna con le sue caratteristiche. Lulù è una dolcissima Alaskan Malamute, razza originaria dell’Alaska come dice il nome. Da poco è diventata mamma e la sua cucciolata è uno spettacolo: seguitela su Instagram!!

Dalla Russia arrivano invece gli “antenati” di Lucky, un Siberian Husky possente e maestoso dallo sguardo “bicolore” irresistibile.

Tira, Jak e Lupin sono Alaskan Husky. La storia di questa razza ibrida è affascinante: è stata “creata” e selezionata dagli abitanti dell’Alaska per ottenere il cane da slitta ideale. Sembrano esserci riusciti in questi animali forti e resistenti, ma nello stesso tempo agili e veloci, oltre che estremamente affidabili. Come dicono Ryan e Giacomo: hanno inciso nel codice genetico il desiderio e la voglia di correre.

Si tratta di animali già robusti e resistenti per natura, da sempre utilizzati dall’uomo come cani dal lavoro in ambienti climaticamente difficili. Ryan e Giacomo li curano, allevano e allenano per renderli dei perfetti cani da sleddog capaci di interagire con tutti i visitatori. La loro abilità di entrare in sintonia con l’uomo – e i cuccioli d’uomo! – è davvero strabiliante.

Giacomo, Ryan e i loro “collaboratori” a 4 zampe offrono esperienze indimenticabili

Al Maniva Sleddog la stagione invernale è quella più impegnativa e intensa! Non che durante l’estate si resti con le mani in mano – perché si continuano ad educare i cuccioli, allenare i cani adulti e offrire esperienze di trekking – ma è con la neve che lo sleddog è più richiesto. Le esperienze offerte dal team Maniva Sleddog sono tutte personalizzabili e si rivolgono a grandi e piccoli. Già dai 3 anni è possibile – in piena sicurezza – vivere l’emozione di una corsa sulla neve con i cani da slitta, grazie a Giacomo, Ryan e di musher professionisti.

Si parte prendendo confidenza con gli animali, per garantire sia all’uomo che al cane l’opportunità di conoscersi. Dal “campo base” presso l’Hotel Ristorante Bonardi – dove si parcheggia l’auto – si raggiunge il centro con una breve passeggiata. Qui si entra in contatto con i cani da slitta di Maniva Sleddog e soprattutto…inizia l’addestramento! Pur non trattandosi di un corso per formare guidatori di slitta professionisti (i musher), i ragazzi di Maniva Sleddog offrono una piccola e indispensabile introduzione sulla slitta e la sua conduzione, l’imbragatura e alcuni essenziali dettagli tecnici. Offrono loro tutta l’attrezzatura specifica: voi però dovete avere il giusto abbigliamento adatto ai winter sport!

Grandi e piccoli, gruppi e scolaresche…tutti al Maniva Sleddog!

Fino agli 8 anni è previsto il trasporto su una slitta comune, condotta dai professionisti del team Maniva. Per i “grandi” – secondo le condizioni da valutare di caso in caso – è prevista l’opportunità di guidare di persona la slitta condotta da una muta di Husky, solitamente 2 o 4. Quanto dura l’intera escursione? Circa un’ora e mezza, e al rientro…una merenda premio per i cani e un po’ di coccole. Magari anche una foto ricordo, prima del meritato riposo.

Una bellissima opportunità è quella di organizzare giornate sulla neve per scolaresche! Per i ragazzi creare un rapporto di intesa e fiducia con i cani da slitta di Maniva Sleddog è un processo educativo che “completa” la formazione della scuola tradizionale. Si apprende ad accudire gli animali, prendersi cura delle loro necessità fisiche e “affettive”, riconoscere quanto amore si possa instaurare nella relazione con questi animali così intelligenti.   

Come contattarli e conoscere dal vivo i cani da slitta di Maniva Sleddog?

Immersi nella Natura e abbracciati da panorami che lasciano senza parole, l’emozione di una corsa sulla slitta si unisce alla sicurezza di un percorso studiato e definito a misura di principianti. Nei comuni di Collio e Bagolino si snoda il tracciato misto! Curve e saliscendi per regalare ai visitatori la giusta dose di adrenalina, senza far mancare i massimi standard di sicurezza. Anche gli adulti, che guidano i cani da slitta in autonomia, sono continuamente affiancati e seguiti dagli esperti di Maniva Sleddog.

Per garantire tutto questo e il massimo della professionalità è necessario entrare in contatto con Ryan e Giacomo, responsabili di Maniva Sleddog, attraverso il canale ufficiale del sito. I numeri di telefono per definire i termini della prenotazione sono 3397807951 oppure 3384250642. Senza prenotazione telefonica, l’acquisto di voucher o pacchetti experience non potrà essere validato. Un protocollo semplice – e ancora più importante in tempi di rigide regole Covid – grazie al quale il team può assicurare il benessere e la soddisfazione di tutti, i visitatori come i cani da slitta.

Come abbiamo già detto è indispensabile che tra le due componenti ci sia massima sinergia!

Lo Sleddog è un’esperienza veramente incredibile per chi ama i cani e la montagna, l’avventura e la vita sportiva. Gli amici di Maniva Sleddog lo hanno portato dal Grande Nord direttamente nelle valli bresciane, incrementando così l’offerta sportiva di queste montagne, ma non solo. Tutti possono uscire arricchiti dall’incontro con questi sorprendenti animali, capaci di lavorare divertendosi e facendoci divertire!

E se passate di qua non dimenticatevi di scattare una foto e taggarmi nelle vostre Storie!

Ho esplorato queste zone in lungo e in largo sia durante l’estate che nelle stagioni più fredde, imparando ad apprezzarle in tutta la loro straordinaria ricchezza. È ora di condividere le mie esperienze con voi, per guidarvi e soprattutto ispirarvi su Cosa fare in Val Camonica.

Ecco i miei cinque buoni motivi per trascorrere un pezzetto dell’estate in Valle, alla scoperta delle bellezze naturali, dell’arte e della cultura, delle delizie enogastronomiche e naturalmente…dei ristoranti dove mangiarle!

Cosa fare in Val Camonica: scoprire ricette della tradizione e prodotti del territorio

Sono una grande appassionata di cucina e uno dei motivi per cui amo la Valle è proprio il cibo e la sua eccellenza, unione tra qualità delle materie prime e valorizzazione delle ricette tradizionali. Quando mi chiedono cosa fare in Valcamonica rispondo: esplorate le proposte enogastronomiche!

I piatti tipici sono tantissimi, ma lo spiedo bresciano e il gnoc de la cua sono per me i fiori all’occhiello di molti menù valligiani: questo primo piatto, dagli ingredienti semplici, è porta il marchio De.Co (denominazione comunale) del comune di Ponte di Legno. Sul territorio ho assaggiato carni e selvaggina ricchi di sapore, pesce di lago, funghi ed erbe selvatiche. E che dire dei formaggi o dei salumi? Meriterebbero un capitolo a parte e bisognerebbe parlarne per ore.

Ho mangiato in tanti ristoranti a conduzione famigliare, dove ho trovato un’atmosfera confortevole e una cucina con il vero sapore “di casa”. Pasta, pane e dolci fatti a mano mi hanno conquistata! Ho ritrovato tutto il piacere di prodotti a km zero e confezionati sul posto a La Cuna del Lac di Angolo Terme, affacciato sul Lago Moro. Sapori e ambienti che “sanno” di montagna anche al Ristorante San Marco di Ponte di Legno, dove lo chef punta su ricerca e sperimentazione, per un incontro di tradizione e innovazione.

…e non dimentichiamo il vino!

Non rinuncio (quasi) mai ad un bicchiere quando sono a tavola e il territorio camuno offre alla cucina locale – e anche a me! – un perfetto compagno di viaggio: il vino. Il Consorzio Vini IGT Valcamonica lavora per valorizzare il vino camuno, rosso e bianco, e tutelare la produzione. La viticoltura di montagna è un’attività di grande valore simbolico, culturale e economico.

Se pensate a cosa fare in Val Camonica vi suggerisco di valutare l’idea di qualche tour di degustazione dove ad ogni vino viene abbinato il piatto giusto, e viceversa. Ne ho seguiti vari e mi sono divertita un mondo mentre imparavo a scegliere i vini migliori per le ricette valligiane.

Ho trovato una grande attenzione a sposare cibo e vino nel Ristorante Ai Frati, sul Lago di Marone. La cantina è davvero ricercata e di altissimo livello, con etichette in grado di esaltare i piatti più originali dello chef.  L’importanza del vino nella gastronomia della Valle è evidente nell’atmosfera affascinante dell’Hostaria La corte di Bacco di Edolo, dove il vino non si beve soltanto…si vive! Sono letteralmente impazzita per il modo in cui i proprietari Marco e Daniela, marito e moglie entrambi chef, hanno recuperato nell’arredamento le vecchie botti in legno della storica cantina oggi trasformata in ristorante, per rendere il posto ancora più particolare. 

Cosa fare in Val Camonica se non godere della Natura?

La Val Camonica non ha bisogno di presentazioni in termini di bellezze naturali e paesaggistiche. Per un’amante della vita all’aria aperta come me, le montagne e i laghi offrono agli occhi uno spettacolo con pochi termini di paragone. Sono convinta che questo sia un punto di forza anche per moltissimi ristoranti valligiani, che vantano terrazze panoramiche e affacci su viste mozzafiato.

Quando mi siedo a tavola – con tanto appetito dopo una passeggiata nei boschi o una giornata sulle piste – è sempre un valore aggiunto quello di poter ammirare una natura incontaminata, ispiratrice di relax e serenità. Ricordo ancora i buonissimi dolci del Ristorante Pizzeria Sporting, che mi sono sembrati ancora più sublimi godendomi la vista dalla terrazza estiva. Tutto era semplicemente fantastico!

Anche il Ristorante Pizzeria Ethnos mi ha permesso di apprezzare lo splendore imponente della montagna: il paese di Ceto si trova infatti tra le due vette più famose della media Valle, Pizzo Badile e Concarena. Qui un pranzo o una cena abbracciata dai monti è un sogno che diventa realtà.

Ho raccontato sul mio blog una delle belle escursioni naturalistiche che ho fatto con i miei figli tra le vette dell’Adamello e la potete leggere QUI per scoprire ancora meglio quello che può offrire la Natura. Cosa fare in Val Camonica? Io non ho dubbi: tante belle passeggiate per rigenerare il corpo e lo spirito!

E se avete la fortuna di vivere un’esperienza come quella di Buongiorno Pilates, potrete dire di aver gustato l’essenza stessa di queste montagne. Scoprite questo meraviglioso progetto cliccando qui!

Storia e antiche tradizioni di artigianato, per una vacanza camuna all’insegna della cultura

Cosa fare in Val Camonica oltre ad immergersi nella quiete dei boschi? Conoscerne la storia antichissima.

Un luogo magico e misterioso è il Parco archeologico comunale di Luine, a Darfo Boario Terme. Sono rimasta a bocca aperta davanti alle incisioni del X secolo a. C. che raccontano la vita degli abitanti. Sono sicura che piacerà tantissimo ai bambini e per loro il vicino Archeopark, con il suo ristorante, offre laboratori per vivere la preistoria in prima persona.

Radicata nella storia valligiana è anche la forgiatura del ferro. Nel borgo medievale di Bienno, nella Valle dei Magli (il nome è eloquente!), la lavorazione del ferro battuto si tramanda da generazioni. Sono stata al Ristorante Rugantino e mi sono incantata davanti ai bellissimi oggetti e arredi in ferro battuto che caratterizzano gli interni.

Un’altra antica tradizione camuna che mi ha fatta tornare indietro nel tempo è la macinatura a pietra. Ad Esine il Mulino Tognali funziona ancora e produce farine per pasta e polenta. Nel paese il Ristorante da Sapì valorizza al massimo questa specialità nel suo menù, ricco di pasta fatta in casa.

E se proprio non sai cosa fare in Val Camonica…stupisciti con l’arte

La creatività fa parte di me e – pensando a cosa fare in Val Camonica – l’arte non poteva non entrare nella mia top five! Parlare d’arte in Valle significa partire da Bienno, diventato il Borgo degli Artisti grazie ad un concorso comunale. Ogni estate pittori, scultori e altri maestri d’arte sono ospitati nel paese e qui prendono ispirazione per le loro opere. Vivo con emozione l’appuntamento annuale con l’apertura delle loro case-laboratorio e mi sembra sempre di passeggiare in una galleria d’arte e artigianato a cielo aperto.

Nella chiesa di Santa Maria Annunciata ho ammirato gli affreschi del XVI secolo del Romanino, artista bresciano che ha lavorato in Valle anche a Santa Maria della Neve a Pisogne e Sant’Antonio a Breno. Non si possono perdere questi tesori d’arte valligiani. Sulle orme del Rinascimento ho colto l’occasione per fermarmi nei ristoranti: l’arte si apprezza meglio insieme al buon cibo!

A Breno non posso dimenticare la pizza del Ristorante Giardino, i piaceri culinari offerti dal Bistrot Domenighini, diventato ristorante con piatti belli e ricercati dalla trasformazione della bottega di gastronomia di famiglia. Il Ristorante Castello Breno, invece, mi ha fatto subito pensare ad un’altra specialità locale, il formaggio Brè.

Ora conoscete miei suggerimenti su cosa fare in Val Camonica durante queste vacanze, ma sono sicura che se ne possano dare tanti altri. Se ve ne vengono in mente avvisatemi, non voglio assolutamente perdermeli!

Sono felice che Daniela abbia accettato di fare una chiacchierata con me per parlare non solo del suo libro, ma anche di lei e della sua vita. Sono sicura che vi piacerà leggere la sua storia, andiamo! 

Dalla Val Camonica alla Francia…passando per Londra!

Le radici di Daniela sono in Val Camonica, dove sono nati i suoi genitori. Lei non è nata qui, ma a Boffalora Sopra Ticino (MI), dove da Valle di Saviore i suoi genitori si erano trasferiti per lavoro. Uno spostamento che non ha scalfito il loro amore e il loro attaccamento alle montagne camune. Un legame forte, che hanno saputo trasmettere anche a Daniela durante i week end e le estati trascorsi in Valle, portandola a sentire da sempre un attaccamento speciale a questi luoghi.

La capisco perfettamente. È un sentimento che sento anche io, pur non avendo “legami di sangue” con le valli camune!

Dopo la maturità, spinta dal desiderio di libertà e crescita, è partita per Londra dove ha vissuto 5 anni e incontrato i grandi amori della sua vita. Suo marito (francese!) e il suo lavoro nell’ambito del coaching sportivo e del benessere.

“Ho trovato il senso della mia vita – mi racconta –  aiutare gli altri a sentirsi meglio nel proprio corpo e nella propria mente”.

Traferita a Bordeaux per imparare il francese (per amore del marito), pensava di restarci solo un anno, ma…ne sono passati 20 ed è ancora lì. Con la famiglia che intanto si è allargata con l’arrivo di due figli che oggi hanno 14 e 11 anni. È con la maternità che la formazione professionale di Daniela si è progressivamente indirizzata verso il Pilates e lo Yoga. Lei però non ha mai scordato le sue radici e le amate passeggiate in Val Camonica che un giorno l’hanno ispirata per un fantastico progetto.

Che c’entrano pilates e passeggiate in Val Camonica? Daniela ce lo racconta…

L’idea del libro Buongiorno pilates è nata qualche mese dopo la morte della mamma di Daniela. Lei sentiva il bisogno di farle un ultimo regalo e nello stesso tempo aiutare altre famiglie a lottare contro il cancro. A vivere meglio questo periodo di accompagnamento verso la luce.

Ha quindi pensato di raccontare, con testi e immagini, il viaggio di benessere attraverso la pratica del pilates e le passeggiate Val Camonica insieme al gruppo di allievi del suo centro Corpo & Anima. Ha voluto – per illustrare il volume – l’artista bordolese Julie Blaquié, che ha tradotto in bellissimi disegni questa splendida esperienza.

Le parole dirette di Daniela sono le migliori per spiegare cosa troverete in Buongiorno pilates!

“Tutto il progetto si è fatto naturalmente senza stress e soprattutto con molta spontaneità. Non avevo un’idea molto chiara, volevo solo fare un libro illustrato con dei bei disegni e con delle frasi leggere, ma allo stesso tempo profonde, per far riflettere sul senso della Vita e sul valore della Natura.

In questo libro raccontiamo 5 giorni di passeggiate in Val Camonica, accompagnate da pratiche di pilates e yoga, incontri, avventure. All’interno abbiamo messo una lezione facile di pilates per motivare tutti a muovere il corpo regolarmente. Basta davvero poco per farsi del bene!”

Buongiorno Pilates è anche un bel progetto di solidarietà

Tra le pagine del volume di Daniela Pasinetti non ci sono solo belle illustrazioni, descrizioni di passeggiate in Val Camonica e spiegazioni di esercizi di pilates, ma anche un bel progetto di solidarietà.

Questo libro –uscito sia in francese che in italiano –  ha infatti lo scopo di raccogliere fondi per aiutare degli enti impegnati nella lotta contro il cancro. Daniela mi spiega che ogni anno verrà scelto un posto nuovo! Per il 2021, 1 euro per ogni libro venduto in Italia sarà devoluto all’hospice dell’ospedale di Esine, mentre per l’edizione francese lo stesso ricavato andrà all’Ospedale St André di Bordeaux.

“Con questo libro, spero di comunicare un messaggio molto semplice, ma che secondo me è la base di tutto. Nella Vita, quella Vera, tutto quello che conta è Amore, Amore con la A maiuscola! Amore per tutti gli esseri viventi, Amore per la natura, Amore per il proprio corpo. La vita è troppo breve, e non sappiamo quando finirà. Viviamo ogni attimo con gioia e rispetto. La vera forza si trova nel perdono e la vera debolezza è non avere il coraggio di essere se stessi. Sono le emozioni vissute che ci fanno scoprire chi siamo veramente”.

Parole che arrivano a toccare il cuore.

I luoghi di Buongiorno Pilates e tutte le passeggiate in Val Camonica del libro!

Quelle che Daniela racconta nel libro sono passeggiate in Val Camonica veramente belle e suggestive. Molte le conosco e le ho fatte anche io, altre invece le scopro per la prima volta e sono curiosa di provarle.

Si parla di Passo di Varicla e del lago di Lova, un itinerario che attraversa una bella zona boscosa e permette di raggiungere il rifugio Laeng. Sempre partendo da Villa di Lozio si può salire a Cima Ezendola, ad oltre 2100 metri! Dalla vetta, dove si trova una croce, il panorama è fantastico e si gode di una vista che abbraccia il Monte Sossino, il gruppo Concarena e Bagozza, allargandosi fino all’Adamello.

C’è anche Monte Isola, un posto che adoro e porto sempre nel cuore, fulcro di tantissime passeggiate in Val Camonica che toccano itinerari meravigliosi.

“Tra tutte le camminate  – mi dice Daniela – la mia preferita è quella che da Valle di Saviore parte per salire al rifugio Lissone. Da lì si gode una vista mozzafiato della fantastica Val Adamè”.

E dopo le escursioni in Val Camonica…un po’ di riposo e di buon cibo (che in Valle non manca mai!)

Sfogliando il libro noto che Daniela offre ottimi suggerimenti non solo per il benessere del corpo, ma anche per un suo gustoso sostentamento fisico! Le passeggiate in Val Camonica, è risaputo, fanno venire un sano appetito. Ci sono infatti i link di vari B&B (Orsolina, Alla Fontana), oltre a negozi e ristoranti di Valle di Saviore e di Cevo dove fermarsi per dormire e mangiare. Mangiare bene, ovviamente!

Devo sicuramente aggiungere La Stella Alpina, l’agriturismo il Ginepro, il ristorante Sargas, Al Resù e Ca Noa tra i ristoranti citati nel mio articolo sui posti migliori dove mangiare in Val Camonica.

Insomma, non manca davvero nulla nel libro Buongiorno pilates di Daniela Pasinetti, per conoscere meglio la mia amatissima Val Camonica. Per questo lo consiglio a tutti. Perché la montagna che viene raccontata è una montagna in grado di portarci davvero verso un nuovo stato di benessere.

Come mi racconta Daniela: “Per me le mie montagne sono sempre state le mie radici, sono loro che mi hanno sempre aiutato a superare i momenti più difficili della mia vita. A volte basta solo camminare in mezzo ai boschi per sentirsi meglio e avere le idee più chiare. Un’altra cosa…non dimentichiamo mai da dove veniamo”.

Io ho già la mia copia di Buongiorno pilates, voi che aspettate? Come avete letto, ci sono tanti validi motivi per acquistarlo e provare al più presto tutti i suggerimenti per le più belle passeggiate in Val Camonica.

È il posto perfetto per un po’ di relax – da soli, in coppia o in famiglia – perché l’offerta turistica è variegata e adatta a tutti i gusti. Amate musei e arte? Aosta vi stupirà con la sua storia antichissima! Lo sport è il vostro pane quotidiano? Provate il rafting, il trekking e gli sport di montagna! Per voi vacanza è sinonimo di Natura e vita all’aria aperta? Le escursioni e le passeggiate vi conquisteranno!

E per chi cerca buon cibo e prodotti gourmet? Nessun problema, l’enogastronomia valdostana è a prova di food lovers.

Pronti a seguirmi e scoprire cosa fare in Val d’Aosta?

Aosta, capoluogo ricco di storia e fascino

Per quanto piccola, la nostra meravigliosa penisola è ricchissima di risorse naturali, culturali e artistiche. Tra le città d’arte ce ne sono molte spesso (purtroppo!) trascurate. Tra quelle da visitare sicuramente c’è Aosta in Valle D’Aosta, regione dove non sono solo i paesaggi ad essere mozzafiato.

Aosta è magicamente circondata da alte montagne tra cui il Gran Combin, il Mont Velan, il Mont Emilius e la Becca di Nona. Le vette proteggono – come un prezioso tesoro – la città, che conserva antiche vestigia del suo passato romano. I monumenti da visitare non mancano: l’imponente Arco d’Augusto, la massiccia Porta Pretoria, il teatro e l’anfiteatro romano, il ponte, il Criptoportico.

Questi testimoni della conquista romana non sono i soli a raccontare la storia antichissima di questa regione! Bellissimi e davvero interessanti sono il Museo Archeologico Regionale e l’area megalitica di Saint-Martin-de-Corleans. Luoghi imperdibili per gli appassionati di preistoria, formano uno dei parchi archeologici più interessanti d’Europa.

In città vi consiglio una passeggiata per toccare Piazza Chanoux, con il monumento l’Alpino al centro, e anche la Cattedrale di Santa Maria Assunta, una tappa che non può mancare in un perfetto tour culturale nel capoluogo. Anche il chiostro romanico di Sant’Orso è affascinante, con le sue colonne e i 40 capitelli scolpiti risalenti al 1100!

Cosa fare in Val d’Aosta…scoprire i piccoli centri, i castelli e i rifugi!

Ma voi che mi conoscete bene – e sapete ormai quale sia il mio spirito giramondo – avrete già capito che non potevo di certo fermarmi a visitare soltanto Aosta. Qualche estate fa ho scelto di fare un giro di (quasi) tutti i castelli ed è un itinerario che consiglio davvero a tutti! Castel Savoia a Gressoney, il Castello di Verres, il Castello di Fènis o quello di Issogne. Quasi quasi mi dimenticavo il Forte di Bard, non è un vero e proprio castello, ma comunque vale davvero la pena.

In base ovviamente al tempo che avete disponibile, si possono vedere queste antiche dimore piene di fascino e magari sostare in alcuni piccoli centri, carini e un po’ chic, come Courmayeur e Saint Vincent!

Ricordo che abbiamo girato tutte queste piccole città, trovando anche il tempo per fare tante escursioni presso i rifugi. Si possono scegliere percorsi lunghi e impegnativi: ricordo che alcune volte abbiamo camminato anche più di 8 ore con i ragazzi, che all’epoca erano molto piccoli. Ma le gite e il trekking possono essere anche decisamente baby friendly!

I miei bambini amavano alla follia le passeggiate nei boschi con il loro cagnolino, alla ricerca dei funghi e spesso abbiamo incontrato piccoli ruscelli dove potevano fermarsi a giocare. Per poterli attraversare avevamo dovuto pure comprare, oltre agli scarponcini da trekking, gli stivali alti di plastica!

Sport, sport e ancora sport…ecco cosa fare in Val d’Aosta!

Ovviamente sono andata spesso alla scoperta delle attrattive sportive, che tra le montagne dellaValle d’Aosta non mancano. Abbiamo trascorso molti pomeriggi a Brusson a pattinare e qualche volta siamo anche andati a fare passeggiate a cavallo.

E che dire delle splendide piste ciclabili lungo le sponde della Dora Baltea? Gli appassionati di cicloturismo non potranno che esserne conquistati, ma anche i ciclisti occasionali avranno l’opportunità di scoprire quanto sia bello pedalare. Come dice il mio meccanico di biciclette preferito, Enrico Usuelli di Recordcycle: “Quando inizi ad andare in bicicletta, poi di rendi conto di non poterne più fare a meno!”.

Ma l’esperienza sportiva che non potete farvi mancare in Valle D’Aosta è senza dubbio il rafting. Ci sono numerose scuole e si può fare in sicurezza con tutta la famiglia. Noi ci eravamo spostati a Cogne, vicino ad Aosta.

Rafting e viste panoramiche sul Monte Bianco sono l’essenza della Valle d’Aosta! 

Il rafting è uno sport veramente divertente e adatto per chi vuole provare un po’ di brivido…senza dimenticare mai la sicurezza, propria e degli altri! Ecco perché, se non si è davvero professionisti, è meglio affidarsi ad un centro di rafting dove è possibile fare percorsi ed experience a tutti i livelli. Sia per la famiglia che di tipo avanzato per super esperti!

Ogni discesa regala emozioni uniche e ogni schizzo è un tonfo al cuore che immette nel nostro corpo una scarica di adrenalina pazzesca! Scendere tra i flutti e le rocce è un’avventura che non si dimentica e lungo i torrenti di montagna succede spesso di incontrare qualche rapida o piccole cascatelle. Uno dei posti raccomandati per questa attività è il Canyon detto de l’Enfer, ricco seducenti di scenari naturali.

Non si può parlare di sport e di cosa fare in Val d’Aosta senza citare il famoso SkyWay del Monte Bianco! Da Courmayeur – dove si può anche visitare il Giardino Botanico Alpino Sassurea – si sale in funivia fino alla punta di Hell Bronner per godere di uno spettacolo senza paragoni. La cima tocca i 3466 metri e dalla terrazza panoramica la vista si perde a 360° abbracciando Monte Bianco, Monte Rosa, Cervino, Gran Paradiso e Gran Combin.

Montagne e nuvole sembrano così vicine da poterle toccare!

Da lì è possibile partire per escursioni e scalate anche molto impegnative, per cui servono attrezzature e abbigliamento adeguati. I miei figli, durante le estati trascorse in Valle d’Aosta dal 2014 al 2018, erano davvero troppo piccoli e abbiamo dovuto rinunciarci, ma abbiamo vissuto un’altra esperienza che li ha conquistati! Con l’ascensore siamo scesi nel cuore della montagna e – attraversando un lungo passaggio sotterraneo – siamo arrivati al Rifugio Torino.

Pausa rifocillante al Rifugio Torino. Cosa si mangia? La polenta naturalmente (e anche i dolci, la loro specialità)

Nei miei viaggi, anche se durano solo un fine settimana, non manca mai l’aspetto Food perché il cibo e la cucina sono una delle mie grandi passioni. Posto che vado, piatti della tradizione locale che trovo! Inutile dire che in un luogo mi piace scoprire le ricette locali, i piatti tipici, i prodotti del territorio.

Cosa fare in Val d’Aosta quindi, se non esplorare anche i ristoranti.

Un locale suggestivo in cui trovare tutta l’autenticità del cibo valdostano è il ristorante del Rifugio Torino, che da punta Helbronner dove arriva la funivia Skyway del Monte Bianco, si raggiunge attraverso un tunnel scavato nella montagna. Già l’arrivo è degno di un film di 007! L’accoglienza dei gestori è calorosa e famigliare, l’ambiente è informale e anche se l’organizzazione è in forma di self service, si sente che tutto è fresco e di buona qualità. La polenta si può gustare in tanti modi – con il cervo o con i funghi porcini ad esempio – ma io sono una purista e quando sono in Val d’Aosta…la voglio assolutamente mangiare concia, con la fontina valdostana DOP. Un sapore inconfondibile.

Anche ai ragazzi è piaciuta e avevano una fame da lupetti! Ci siamo goduti il nostro pranzo circondati da uno dei panorami di montagna più suggestivi del mondo ed eravamo felici anche pensando ai dolci del menù del Rifugio Torino. I dolci fatti in casa, insieme alle ricette tipiche regionali, sono il loro punto di forza e tra torta alle noci, strudel, Sachertorte e crostata della nonna eravamo indecisi. Allora li abbiamo assaggiati tutti. Così siamo ripartiti per una breve passeggiata ad alta quota pieni di energia

Cosa fare in Val d’Aosta? Semplicemente viverla!

Forse il mio racconto turistico della Val d’Aosta è stato un po’ troppo emozionale, ma questo è dovuto a motivi ben precisi, molto intimi e personali, ma che voglio condividere con voi.  

Mi sono innamorata fin da subito di questo territorio in quanto assomiglia moltissimo ai boschi del nord est del Canada, zona in cui sono nata e cresciuta. La Valle d’Aosta per l’immensità dei parchi – in particolare quello del Gran Paradiso – ha saputo offrirmi la possibilità di immergermi totalmente nello spirito di montagna…e sapete quanto la amo! La Natura lì ti stupisce e ti affascina ad ogni angolo, la sua fauna è ricca e non è difficile avvistare stambecchi, marmotte, scoiattoli.

Durante le passeggiate i profumi dei fiori e delle stelle alpine riempiono l’aria e respirare a pieni polmoni diventa sinonimo di un pieno di energia! Esplorando a fondo questo territorio – alla scoperta di funivie, castelli, cascate, giardini, sorgenti termali e molto altro – abbiamo anche incontrato tante persone che ci hanno raccontato questi luoghi con passione. Guide alpine, artisti del legno, ristoratori, negozianti, operatori turistici! I loro volti mi resteranno sempre impressi nei ricordi, insieme ai segreti del territorio che ci hanno rivelato.

Tutto questo non ha prezzo e per questo, se vi chiedete cosa fare in Val d’Aosta, il mio consiglio più prezioso è questo: vivetela!  

Cosa vogliamo quando cerchiamo un dolce per San Valentino?

Semplicemente rendere felice il nostro partner, dimostrare il nostro sentimento in modo sincero e spontaneo. Per me è esattamente così e ogni volta che arriva il 14 febbraio, realizzo che l’ansia da regalo è quanto di più lontano dalla mia idea di serenità e felicità di coppia.  

Cerco allora rifugio e ispirazione nelle cose semplici e normali, soprattutto quest’anno in cui semplicità e normalità sembrano miraggi di una vita lontana anni luce. E quando ricerco questi valori finisco col ritrovarmi in luoghi amati, dove vivono e lavorano persone che condividono passioni vere e autentiche.

Il Pastaio di Ponte di Legno è una di queste oasi in cui sono di casa proprio il semplice (ma non banale) e il normale (ma non scontato). In cui tradizione e innovazione hanno saputo fondersi e tramandarsi. Mi sono rivolta a loro per trovare il perfetto dolce per San Valentino, sicura di non restare delusa!

Una storia di famiglia che dura da oltre 40 anni

Oggi lo chef del Pastaio è Nicola Cominoli, figlio di Puccio e Mafalda che nel 1976 aprirono la storica bottega di Ponte di Legno. Con il fratello Andrea è l’erede di un modo di intendere il lavoro e la cucina che ha il sapore d’altri tempi, perché animato da grande dedizione e cura. Valori che non sempre passano facilmente da una generazione all’altra!

Non è un segreto che il loro negozio sia una delle mie tappe fisse quando sono in Val Camonica e a Natale non ho perso occasione di assaggiare il “mitico” panettone. Non solo questo dolce, ma tutti i prodotti del Pastaio, racchiudono per me il vero senso della cucina italiana. Trovo attenzione alla qualità degli ingredienti, rispetto per il territorio, orgoglio nel portare avanti ciò che si è imparato dai genitori e dai nonni, ma anche entusiasmo e creatività per andare oltre i successi già raggiunti e conquistarne di nuovi.

In questo 2021 Nicola e il suo team hanno ancora una volta fatto centro, realizzando un dolce per San Valentino (anzi più di uno!) che non tradisce lo spirito del Pastaio. Pronti a scoprire un mondo di bontà artigianale unita a bellezza e originalità estetica?

Un dolce per San Valentino…battono fortissimo i cuori del Pastaio!

Nicola ha messo al servizio degli innamorati la sua raffinata ed elegante arte pasticcera e per San Valentino ha creato un vero gioiello! Non è affatto un modo di dire, si tratta veramente un piccolo scrigno fatto di cioccolato fondente 72% la cui preparazione deve essere tutt’altro che facile. Il golosissimo guscio liscio e tondeggiante ha infatti degli oblò che permettono di vedere “il tesoro” che c’è all’interno.

Sembra così fragile, eppure è rifinito e decorato con una precisione da orafo!

L’incanto di questa golosità non si ferma alla curiosa forma dell’involucro squisitamente commestibile, perché ciò che si trova dentro è ancor più da mangiare…sia con gli occhi che con i denti. Il simbolo del 14 febbraio è il cuore e in questo dolce per San Valentino c’è proprio un cuoricino rosso, poggiato su un letto di paglia. Ho insistito con Nicola, che giustamente custodisce i suoi segreti, per farmi dire almeno gli ingredienti di base.

Il cuore è un cremoso al cioccolato bianco, mascarpone e agrumi, con un inserimento di gelèe alla fragola. La glassa esterna è invece al lampone, per ottenere così un frizzante mix di sapori tra frutti rossi. E la paglia? È di cioccolato bianco e si mangia anche quella!

Io adoro il cioccolato super noir e so che impazzirò per questo dolce meraviglioso, ma in famiglia c’è chi preferisce quello al latte. Il Pastaio di Ponte di Legno avrà una soluzione per accontentare i gusti di tutti? Certo che sì, un candido cuore di mousse al cioccolato al latte e caramello, con un morbido interno al gianduia e decorazioni alla fragola e lampone, per non far mancare il colore rosso dell’amore anche in questa delizia.

Sono sicura che dopo averli assaggiati, tutti si convinceranno che regalare un dolce per San Valentino è davvero una buona idea. Un modo semplice e normale per dire quanto amiamo la persona che ci sta accanto.

Non serve essere professionisti di sport estremi per avere nell’armadio un capo tecnico: l’abbigliamento sportivo sa ormai essere fashion e si rivela una scelta vincente anche per i principianti. Si può sfruttare anche nel look metropolitano e il posto perfetto dove trovarlo è uno store Decathlon.

Ho trascorso la giornata di ieri nel negozio Decathlon di Busnago. Grazie al personale ho individuato alcuni capi ideali per soddisfare le esigenze di chi va in montagna, dall’esperto alpinista alla famiglia con bambini.

Partiamo dai piedi: calore, comfort, sicurezza

In montagna avere piedi caldi e asciutti è una priorità, anche per chi non affronta escursioni impegnative. Una calza termica e traspirante, al ginocchio o al polpaccio, è perfetta anche per chi non indossa calzature tecniche e penso sia davvero il pezzo base da mettere nel carrello. Abbinare uno scarponcino waterproof assicura il massimo comfort e il mio consiglio, se non siete già dei “professionisti”, è di scegliere un modello versatile, bello e performativo, adatto a diversi tipi di passeggiata. Guardate il mio preferito, si può mettere anche sotto i jeans o i leggings! 

Su una scarpa di questo tipo sono adattabili vari accessori, per trasformarla ad uso degli sport addicted: con un gesto si può agganciare un grip per una maggior presa sui sentieri di neve battuti, oppure un ramponcino con punte in acciaio che consente percorsi con eventuale presenza di brevi tratti ghiacciati o ancora una vera e propria ciaspola, con alzatacco e due lame davvero ottime sul ghiaccio.

Come vestirsi in montagna: il combo fondamentale giacca e pantalone

Temperature rigide e rischio neve e pioggia vanno considerati nella scelta dei due pezzi chiave dell’outfit sportivo da montagna: giacca e pantalone. Da Decathlon ho trovato ampia scelta ed è facilissimo individuare le prestazioni dei vari capi e valutare quello migliore per noi. Per le escursioni, il livello intermedio soddisfa sia il mountain addicted che il turista occasionale, con un pantalone tecnico idrorepellente e rinforzato dove serve: il fondoschiena e le estremità! Quando li ho indossati ho trovato veramente confortevole il materiale interno felpato e ho apprezzato i dettagli che fanno la differenza: comode aperture laterali per la ventilazione quando si fatica intensamente.

Per lo sci meglio aumentare un po’ la resistenza all’acqua, un dato che si trova sulle etichette dei prodotti Decathlon: 8000 di capacità impermeabile è ottimale per i completi da neve più performanti! Il colore non manca e per chi deve scegliere come vestirsi in montagna non c’è che l’imbarazzo della scelta. Io ho voluto provare sia combinazioni super minimal come il bianco e nero, sia capi dalla palette più vivace, arancione e bordeaux. Ho amato anche le varie tonalità di blu e azzurro ed ero veramente indecisa.

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Un pezzo che ho trovato davvero interessante è la giacca 3 in 1 disponibile in vari colori. Esterno impermeabile a livello medio, per chi si avventura in brevi escursioni in giornate a basso rischio di brutto tempo, e interno in pile estraibile per un look stratificato.

E sotto la giacca? Intimo termico e pile per tutti i gusti

Lo sport ad alta quota richiede attenzione all’underwear e Decathlon ha pensato a varie soluzioni che offrano contemporaneamente calore e traspirabilità. Il “peso” dell’intimo termico, da 500 a 900, varia a seconda del livello di tolleranza al freddo o del modo in cui viviamo la montagna: chi va sullo slittino con i bambini ha altre esigenze rispetto all’escursionista più avventuroso. Un dettaglio che può fare la differenza è la scelta della versione in lana merinos: stessa morbidezza e comfort, ma anti-odore. Questi completi intimi sono super soffici e non volevo più togliermeli!

Per la scelta del sottogiacca il pile resta il pezzo forte e ormai questo materiale è protagonista di soluzioni non solo pratiche e performanti, ma anche belle da indossare. Ecco i miei due consigli top! Per un look a strati, per chi pratica sport e affronta repentine variazioni di temperatura, il pile è traspirante, idrorepellente e rinforzato sulle spalle, con cappuccio retraibile nel colletto. Per chi cerca un tocco fashion via libera a soluzioni meno “tecniche” e più sfiziose: io ho provato un total white effetto pelouche e me ne sono innamorata!

Piuma sul busto e maniche in pile: un’altra proposta Decathlon funzionale e di stile, adatta contro il superfreddo.

Come vestirsi in montagna: accessori indispensabili per lo sport ad alta quota

Quando si decide come vestirsi in montagna, gli accessori hanno la loro importanza.

Per lo sci e lo snowboard si parte dalla maschera, che deve proteggere dal sole ma offrire anche un buon contrasto in caso di nebbia o nevicata. Da Decathlon il modello G500, con lenti intercambiabili, è il vero pezzo jolly, ma buonissimo offre anche la G900, con una lente non troppo scura: ottimo contrasto, ma attenzione a quando il sole è davvero forte se siete particolarmente sensibili. Accanto alle caratteristiche tecniche io ho apprezzato appieno lo stile e il colore!

Bello e funzionale anche il casco. Scocca rigida con interno in poliuretano espanso per una perfetta ammortizzazione, interno removibile e lavabile, sistema di blocco posteriore per un ottimo fit sulla testa e naturalmente prese di ventilazione regolabili. E quando si toglie il casco? Fasce scalda orecchie e berretti da scegliere secondo il vostro gusto! Il mio capo preferito è stato in bianco, effetto tricot handmade e con un gigantesco pon-pon.

Sci, trekking, ciaspolata o breve passeggiata nel bosco. Qualunque sia il vostro sport, per una giornata in montagna non può mancare uno zaino multiuso. Estremamente adattabile è uno zaino tecnico 33 litri! Pensato per l’alpinista, è predisposto per agganciare picozza, ramponi, ciaspole e addirittura gli sci, ma anche i meno esperti ne apprezzeranno i punti di forza: la capienza, ideale per un’uscita giornaliera, e i materiali idrorepellenti resistenti alle abrasioni. Per portare sempre con voi tutto il necessario, proprio come ho fatto io!

Da Decathlon ho indossato per voi…

Zaino Simond Alpinism 33 Codice 8505960; Ciaspole Quechua SH 500 codice 2559467 (anche a noleggio); Scarpe montagna donna Quechua SH520 X-WARM MID codice 8344574; Calze montagna SH520 X-WARM MID Quechua 8558643; Berretto sci adulto TIMELESS bianco Wedze 8397914; Maschera sci e snowboard adulto e bambino G 900 Codice 8589444; Casco sci adulto 580 bianco Wedze codice 2569772; Ramponcini escursionismo universali BOBCAT Simond 8133601.

Giacca viaggio donna TRAVEL 3in1 Forclaz Codice 8548895; Piumino Sottogiacca sci donna 900 WARM Wedze Codice 8504285; ; Pantaloni sci donna 580 bianchi Wedze Codice 8556776; Giacca sci donna 580 blu Wedze 8527262; Giacca sci donna 500 nera Wedze  8545711; Piumino montagna donna TREK100 DOWN Forclaz codice 8397277; Pile donna SH 500 X-WARM grigio-verde Quechua 2717923; Pantaloni montagna donna S Quechua H520 X-WARM stretch grigio azzurri Quechua 8528844; Giacca montagna donna MH500 bordeaux Quechua 8595740; Maglia termica sci donna 500 Wedze 8494747; Pantaloni termici sci donna 500 prugna Wedze 8504288.